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「正油らーめん ¥720」@らいおん 府中本店の写真15/12/17昼 3.5点
正油らーめん ¥720
正油らーめん ¥720

人気は店名を冠した「らいおんらーめん」のようだが、胡椒のきいた辛味ネギをらいおんの鬣に見立ててるとのことで、やめ。
基本の正油らーめんを選択。

茶濁した醤油の効いた豚骨醤油。魚介も香る。独特の甘味がある。濃厚でいて後味あっさり。いろんな味が混ざりあって逆に臭みになってる。
秋田の比内地鶏、高崎の上州とことん豚のトンコツに魚介を加えて強火で炊き出した合わせスープとのこと。

麺は中太ストレートの自家製麺。
他にあまりみない食感。柔らかめのうどん(煮込みうどん)のよう。モチモチしてはいるが、コシは感じられない。
うまい麺ではない。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、水菜。
チャーシューは、豚肩バラの薄く小さめの物が2枚。味のしみた煮豚スタイル。味はうまいがバサバサしている。
うまいが、難しい。

店内はカウンター10席と4人掛け×2卓。
丼の底に「来恩」と記載あり。来店感謝を店名に掛けたのだろう。

昭和56年開業。府中駅前の再開発に伴い、もともとあった場所にできた「くくる」という商業ビル内のテナントに入ったとのこと。
らいおん調布店・らいおん亭などの関係店がある。

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