ら～麺 ¥700
うまい！

スープは豚骨強めの魚介豚骨ダブルスープ。
この動物系と魚介系のバランスが素晴らしい。
白濁しているが粘度は低い。
しっかりとコクがある。しつこさ臭みはない。
カエシは塩だれのような感じだが、醤油とのこと。醤油感はないが塩気は高い。
濃度は高くかつ上品でありレベルは高い。
うまい。

中太縮れの黄色。
茹で加減は硬めでちょうどよい。
加水率はやや高め。モチモチした食感でコシがあり、香りも高く、うまい。スープとの相性も良い。
麺量200g。カネジン食品製。大盛り300g50円

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは、で脂身がの少ない大振りのもの。ホロホロとした柔らかさ。味は控えめな塩味で、肉の旨みがしっかり感じられ、うまい。
メンマは硬めの材木メンマ。甘めの味付けになっている。
ネギはざく切りになっていて薬味というより具になっている。

調味料として、粉わさび、おろし生姜がある。辛味や味というよりは風味付けのためのもの。
店内はカウンター13席。

2012年4月オープン。
店主は中野「青葉」出身とのこと。
店主曰く「何も新しいものがないラーメンです」奇をてらわず純粋に上手さを求めているということか。まさにその通りと思う。