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2/7（水）18:30頃、数年ぶり2回目の訪問。スープ：豚骨魚介ですが、いわゆるまたおま系ではなく、鶏が入っていて濃厚クリーミー。トロっとして、表面脂多めで、食べ終わると唇がペタペタします。少ししょっぱめで、塩気で食べさせる感じでしょうか。麺：つけ麺としては細めのやや縮れ麺。少し硬めの茹で具合。黄色がかっているのは、卵を含んでいるからでしょうか。そのまま食べても、素材の味がして美味しいです。特盛500gも美味しく完食。具材：麺上にチャーシュー3枚、メンマ、スープ内にねぎ。チャーシューはやや硬めでボソッとした感じですが、食べると旨みがくるタイプ。最後にスープ割をお願いすると、同じスープが追加されるだけに見えました。スープ割しても、そこまでしょっぱさは変わらない印象。。ごちそうさまでした。
jim
レインマン
ごっち
おさっても
鬼辛柿ピー
スプーナー®
スープ：豚骨魚介ですが、いわゆるまたおま系ではなく、鶏が入っていて濃厚クリーミー。トロっとして、表面脂多めで、食べ終わると唇がペタペタします。少ししょっぱめで、塩気で食べさせる感じでしょうか。
麺：つけ麺としては細めのやや縮れ麺。少し硬めの茹で具合。黄色がかっているのは、卵を含んでいるからでしょうか。そのまま食べても、素材の味がして美味しいです。特盛500gも美味しく完食。
具材：麺上にチャーシュー3枚、メンマ、スープ内にねぎ。チャーシューはやや硬めでボソッとした感じですが、食べると旨みがくるタイプ。
最後にスープ割をお願いすると、同じスープが追加されるだけに見えました。
スープ割しても、そこまでしょっぱさは変わらない印象。。
ごちそうさまでした。