トロンとした濃厚なスープで魚介が香る。
ややオイリーですが重たさはそれほど感じない。
麺は黄色っぽい縮れた中太麺。
チャーシューは大判で分厚く食べ応えがあるもの。
卓上には胡椒のみで一味があればもっといいかも。

土日祝休みでハードル高めも価値のある一杯。

「麺家 いし川」に行ってきました。店主さんは「青葉」出身とのこと。駐車場は付近のパーキングメーターを利用しました。

特製ら〜麺（1,360円）･･･濃厚な豚骨スープに煮干し系の魚介が香る一杯。とろみのあるスープは、脂分と塩分が抑えられつつも、力強い旨味を持っています。特に豚骨のクリーミーさが際立ち、魚介の旨味と絶妙に調和。よき。

湘南... 続きを見る

この日は出張で新橋へ。
昼時、街に繰り出すと人でいっぱい！
というコトで、駅前から少し離れた此方に行ってみるコトにしました。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272961155

店内満席で中待ちも発生中。
少し待っていると、中待ち... 続きを見る

自分的には豚骨主体に魚介が少しといった感じで、スープはとろみ感があるまろやかタイプ。黄色味かかった麺が良い塩梅。チャーシューはとろけるでもなく硬くもなく丁度良い加減に仕上げられてます。他のメニューも気になるところです。

2025年9月5日(金)　11:18 前客3後客4 食べログ3.67
店内入り券売機にて現金にて食券を購入。
女性店員さんに食券を渡すとコップを取ってからお好きなお席へどうぞと言われます。
なかなか落ち着いた雰囲気の店内でいい感じですね。
少しして味玉ら～麺到着。
スープはとろーんと乳化した豚骨魚介スープで旨味はよく出... 続きを見る

平日の昼、新橋まで来たので、土日祝休のためなかなか来れなかったコチラへ。
11時を少し過ぎたくらいの到着で、ほぼ満席状態。大半はワイシャツ姿のビジネスマンでした。

入口の食券機で味玉つけ麺￥1,200を注文。
それほど待たずに配膳されました。

つけ汁は、とろみのある濃厚な動物系ベースに節系などの魚介を効か... 続きを見る

平日11時15分頃に到着して店内満席。まずは券売機で食券を買い、店内待ち1名に接続する形で店内で待つ。回転はそれなりに早く5分程待って着席となる。
魚介の旨味が押し寄せてくるスープで、それでいてパンチもあるスープ。非常に美味しいラーメンだった。

スープ→鶏白湯醤油プラス煮干か。旨いのだが、こってりさがくどい。煮干をもっと前面に出したほうがいいかも。

麺→中太ストレートか。

具→チャーシューはおいしかった。

平日の昼前に通りかかったので、初めて訪問しました。外待ちなし、座席は8割ほど埋まっていました。
とろみのあるスープは煮干し系の魚介の香りと、臭みのない豚骨スープが調和して濃厚な印象。とはいえ脂も塩分も抑えつつ強い旨みととろみで印象的でした。
太め、加水率低めで黄色みのつよい麺は、やや硬めの茹で加減でゴワゴワ気味の食感が面白い。持ち上げの良いスープに負けない主... 続きを見る

以前からちょっと気になっていたが、土日祝日休みというハードルの高さ　近場での仕事の合間にようやく初訪　麺もスープもなかなかよかった　また行きたい