11月28日（水）。
平日半ドン業務後の昼麺活。
汁なしの表記期間限定メニューがまだ提供されているのをTwitterで確認してこちらを14時10分再訪してみました。
遅い時間のため入院時店内客3名。
先日の中華蕎麦 みうらさんとのコラボ「三十路ボンバイエ」には都合で行けなかったのが残念だったのでこの限定は逃すわけには行きません。
予定通り期間限定のエビ塩台湾まぜそば850円を券売機でポチリ。
ちなみに伊東店主さんのつぶやきによると、この限定は、もともと賄いだったものを期間限定で提供されるようになったようです。
OG党仕様で追い飯つき。
ニンニクはありでお願いしました。
カウンター席に着席し、5分ほどで着丼です。

麺は多加水気味のの中太麺。
もっちりとした食感。
こちらのまぜそばには大体この麺が使われているような。
タレも良く絡んでまぜそばにはピッタリの麺です。
麺量は200g程度と思われます。

シャバ系のタレにも海老の味わいがしっかりと。
マゼマゼして卵黄が絡むと適度な粘度になってきます。
タレは多めに張られていますが、まぜまぜすると適量に。

具材は刻み玉ねぎ、ニラ、白ネギ、バラ海苔、干し海老、卵黄、ニンニク、辛肉ミンチ、味玉です。
麺が見えないほど豊富な具材で顔もほころびます。
干し海老はタレからの海老の味わいに加えて全体に海老の香りと味わいを加えてくれます。
辛肉ミンチは単体でいただくと、みため以上に辛いですよ。
混ぜ混ぜしても辛いのですが、卵黄を溶かしこんでゆくとだいぶ辛さは和らぎます。
ただ、後ほどマフラーがやや損壊状態になったのはナイショです。
台湾まぜそばだと刻み海苔が使われることが多いような気がしますが、こんな感じのバラ海苔も良いですね。

麺がなくなったところで追い飯コール。
やはり台湾まぜそばには蓮華一杯程度で良いので追い飯が欲しいですよね。
適度な小盛りで盛られたご飯で辛さはさらに和らぎます。

むじゃき本店でいただいた海老のように、食べ終えた後からのほうが海老の味わいがまたお口によみがえってきます。
先日麺屋 むじゃきさんでいただいた限定海老つけも食べ終えた後の海老感が半端なかったです。
むじゃき系列のお店、今年の冬のテーマは海老?なんて勝手に妄想しています。
ごちそうさまでした。