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多めに浮いた油が固まって表面でわななき、あご煮干と思われる粉末がその下を浮遊する。見た目がなかなか食欲をそそる。スープをひと口いただくと、自作したときに嗅いだのと同じ豚骨の匂いがする。少々荒削りな感じもするけどなかなか旨い。あご煮干もしっかり効いている。組み立てはシンプルだが好感の持てるスープだ。麺は、加水多めでウェーブのかかった中細麺。ムッチリプルプルの食感がいい感じ。スープ馴染みが良く、啜るのが楽しくなってくる。脂身多めで柔らかいチャーシューが旨い。小さな塊を口に入れるだけで旨味が広がるので、ほぐしながらチビチビやった。
こんばんは。 出汁が確りして旨そうですね〜 飲み〆に良さそうです。
出汁がしっかり、麺もモッチリ旨いです。
カナキン
たいはくさん
カナキン
kamepi-
ur3
あご煮干と思われる粉末がその下を浮遊する。
見た目がなかなか食欲をそそる。
スープをひと口いただくと、
自作したときに嗅いだのと同じ豚骨の匂いがする。
少々荒削りな感じもするけどなかなか旨い。
あご煮干もしっかり効いている。
組み立てはシンプルだが好感の持てるスープだ。
麺は、加水多めでウェーブのかかった中細麺。
ムッチリプルプルの食感がいい感じ。
スープ馴染みが良く、啜るのが楽しくなってくる。
脂身多めで柔らかいチャーシューが旨い。
小さな塊を口に入れるだけで旨味が広がるので、
ほぐしながらチビチビやった。