あらチャン(おにぎり兄)
glucose
まるまる(°…°)四隅踏破
グロ
№61
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85点
90点
コメント
どもです。
最近、京都の出張が減っちゃって
嬉しいような悲しいような(x_x;)
数少ない京都出張の時には是非にも
行きたいですね！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月2日 15:04こんにちは
追い鰹と聞くといかにもいい香りがしそうですね。
京料理のノウハウが生かされているのかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月2日 15:40こんにちは
あはは、ついつい男らしさ？でシュウマイも😂
いつまで経っても男は女性の前ではかっこつけマンになりますからね😂
離れはゆったり美味しくいただけるようですね！
キング | 2019年1月2日 17:01和食の趣きが漂っていますね。
おせちで食べた筍の煮物を思い出しました。
焼売も良さげで見栄張った甲斐がありましたねw
おゆ | 2019年1月2日 17:21こんばんは。
新年早々飛ばしてますね！90点以上の記録はいつまで続くでショー！
魂どん | 2019年1月2日 18:18こんにちは！
盛り付けにセンスを感じます。
カッコイイ筍にご対面できてよかった？ですねw
【塩多め 砂糖少し】って名札作ってもらおうと思います。
塩対応 | 2019年1月2日 19:21【塩多め 砂糖少し】はウケますね。
ホントは砂糖対応ですからね。
【いつかは辛味多め】を作って貰おうかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月2日 20:13これ、美味しいですよね。
本店から支店へ連食するとは流石です😆
NORTH | 2019年1月2日 21:02あらチャンさん，どうもです。
本店から支店への連食ですか。
どちらも大台。
ああ，羨ましい。
RAMENOID | 2019年1月3日 06:08続いてどうも～
本店からの連食お疲れさまです！
チャーシューの置き方は違えどコチラも大判ですね！
でも、それ以上にタケノコがホントにカッコイイですね～～～♪
ちょっと体調崩してコメントが追いつきませんが、いつもレポ楽しみにしています！
バスの運転手 | 2019年1月4日 14:33コメントは無理しなくて大丈夫です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月4日 18:30こんばんはぁ～♪
本店から離れへの連食だったんですね。
私は離れの方がより好みでした。ホスピタリティが素晴らしいお店ですよね
京都らしいおみせですね。
mocopapa | 2019年1月5日 22:50
離れもミシュラン京都のビブグルマンですからね。
神様が寄れと言っているのでしょう。
僅かな外待ちを経て店内へ。
こちらも和風な綺麗な造り。
男性スタッフ2名
女性スタッフ2名
【台湾 日本語少し】の名札を付けた痩せてる可愛い子がオーダーを。
ついつい見栄を張ってしゅうまい500円を追加。
提供は順調です。
スープを飲むと感じ的には今食べたばかりの猪一本店の味と同じですね。
和風な柔らかい味わいで鶏に鰹節と昆布ですかね。そこに追い鰹と言う名前の通り節系の旨味と香りが強めに覆いかぶさってる感じです。
細めの麺はやや硬めの歯ざわり。でも少しモチッとした感じがあってスープのノリが良く美味しいですね。
大きな肩ロースも柔らか過ぎず硬過ぎずの噛み応えで肉の旨味がしっかり。
味玉半分ですが黄身がねっとりトロけるタイプで美味しい。
タケノコはカッコイイ。ガングロにしっかり煮てあり少し甘く少ししょっぱくの優しい味わい。
後は白髪ネギ、三つ葉、海苔ですかね。
しゅうまいは肉餡に細かく刻んだタケノコ、しいたけ、白菜、タマネギなどが入ったしゃきしゃき。甘めな味付けでお値段通りやっぱり美味しかった。
後半に柚子を投入して香りを楽しみながら、卓上のトロロ昆布を投入してトロリとした旨味の重なりを感じながら完飲まで。
どうしても猪一本店に集まりがちだと思いますが、本店より広く綺麗で空いてる分オススメに感じました。
味わい雰囲気上質でした。
ごちそうさまでした