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「梅しおらーめん」@与ろゐ屋の写真12月2日、この日は浅草へお仕事で僅かな時間を使っての麺活!
猛ダッシュで以前お伺いしたコチラへ再訪です。
今日は1階席に通され、口頭で標題を注文。
1階席はカウンターで9席、厨房は3名でのオペレーションです。

約4分程でご対麺〜♪
おぉっ、綺麗なスープですねー。
独特の形状の丼には、チャーシューに梅干し、水菜に細切りのメンマ、細かく刻まれたネギに白ごま、そして微ウェーブの細麺といったメンツ。

それではスープからいただきます…動物系と魚介系に昆布などで取った出汁は雑味が無く極めてクリアなもの。
優しい出汁感に伊豆大島自然海水塩を使用した塩ダレは塩分濃度は低めで、優しい出汁を円やかに包み込んでいる印象。
合わさる麺は茹で加減ジャストの細麺、スープとの絡みもよくコシがありモチッとした美味しい麺です。
梅干しは種を抜いたものが2個、レンゲの中で潰して混ぜると爽やかな酸味がプラスされ、和の雰囲気が加速します。
チャーシューは肉厚でクラシカルなものですが、柔らかながら歯応えも残しつつ旨味も最高。
細切りのメンマはコリコリと、水菜はフレッシュでシャキシャキといい箸休めです。

やはり双子の味玉をトッピングすれば良かったと激しく後悔しつつ完食完飲!
次回は17時から提供してる与ろゐ屋ブラックをいただいてみたいですね。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは〜
こちらはずっとミホーにしているので
そろそろ行かなきゃと思っています😊😋
酸っぱいのはそんなになので醤油か塩を攻めたいですね👌✨

銀あんどプー | 2018年12月8日 12:34

銀あんどプーさん、こんにちは☆

醤油もなかなかでしたよー。
その際は是非双子の味玉をつけてみて下さいね!
いつも観光客で賑わってるので空いてる時が分かりません…。

ノブ(卒業) | 2018年12月8日 14:58

こんにちは!こちらはRDBを初める前に一度伺ったことがあります。店内や店員さんが和食やさんみたいだったのが好印象だったのを覚えています!また行きたいな~(^^)

ラジオ | 2018年12月8日 15:04

仕事の合間にまた間に合って良かったですね。
梅干しも好きなので気になります。
個人的には大葉もあると嬉しいところです。

今日のバスさんの麦萬レビューに登場した麺友さん。
それは私です(笑)。明日の予定も伺いましたよ。楽しんで!

おゆ | 2018年12月8日 22:23

ノブさん、
有名店ですよね。ここは醤油のイメージがありますが、塩もなかなかどうしてですね。

まなけん | 2018年12月8日 22:35

どもです!
スープのネギと白ごまがキレイですねぇ~。
梅塩と来ましたか。和食って感じです。
明日はよろしくお願いいたします!
こんな時間まで起きてしまってます…

さぴお | 2018年12月9日 03:04

ノブさん,どうもです。
やっぱりこちらは双玉載った醤油の方がそれらしいですね。
未レポなので,機会があったら再訪したいです。

RAMENOID | 2018年12月9日 05:19

ラジオさん、おはようございます☆

そーですね!
厨房の方板前さんみたいですよね。
ここのところ浅草もいい駐車場が取れてるので麺活にもってこいです(笑)
今日は茨城の名店に遠征です!

ノブ(卒業) | 2018年12月9日 08:41

おゆさん、おはようございます☆

おゆさんのツイートを見て確信しました(笑)
ハシゴもお疲れ様でした。
今日は楽しんでまいります!
近いうちに私ともご一緒して下さい。

ノブ(卒業) | 2018年12月9日 08:42

まなけんさん、おはようございます☆

前回の訪問時に醤油をいただいたので今回は塩にしてみましたが、塩も美味しかったです。
さすが浅草の名店ですね。
麺も自家製に変わったと記載されてましたが、前回との違いは分かりませんでした…。

ノブ(卒業) | 2018年12月9日 08:44

さぴおさん、おはようございます☆

夜更かしさんですねー(笑)
私は業務が早くからなので夜はそんなに起きてられません。
茨城遠征楽しみましょう!

ノブ(卒業) | 2018年12月9日 08:45

RAMENOIDさん、おはようございます☆

やはり双子の味玉は必須ですね!
醤油も美味しかったですが塩もかなりよかったですよ。
次回は塩の特製狙いで訪問したいと思います。

ノブ(卒業) | 2018年12月9日 08:46

こんばんわ~

本日は有難うございました!

そしてコチラ、先月に続いて行かれたんですね。
自分も梅干し好きなので美味しく食べれそうです♪

バスの運転手 | 2018年12月9日 23:34

バスの運転手さん、こんにちは〜☆

こちらこそありがとうございました!
また是非ご一緒しましょう。
レビューが上がるのが同じくらいになりそうなので、今日何軒か攻めてそちらを先あげしまーす。
コチラ梅干しはそんなに酸味があるものではなかったのでアッサリ美味しく食べられますよ!

ノブ(卒業) | 2018年12月10日 10:34