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11/29
恒例の居酒屋あす花に麺友さんと共に参加しました。
今回から、木曜日、金曜日の2回開催で、19時～23時の飲み放題5000円に変更になった第一回目です。定刻前に到着し、寒いので早めに入れていただきました。
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今回のメニューです。限定麺は【煮干とイカスミの和えそば】
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早速、ビールで乾杯です。(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
明日香ちゃんは結婚して「福ちゃん」になったそうです。
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そんな福ちゃんが作る美味しいおつまみをあてに酒宴スタートです。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ

■きゅうりと生クラゲのポン酢和え・・・生くらげは珍しいですね。この食感でＳＲ７でいただいたフグ皮ポン酢を思い出しました。
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■ナスとキノコのマリネ・・・しめじと茄子、これはブラペや山椒が良く合うおつまみです。こういうの好きなんですよね。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
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■塩炒り銀杏・・・季節のものですねぇ～。この硬い皮は簡単ですが、中の薄皮をむくのが大変なんですよね。美味しいから必死で剥きました(笑)＼(^_^)／​​​​​​​
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■さといもの磯辺焼き・・・里芋をつぶして磯辺焼きにしたもの。里芋好きなのでこれはとても嬉しいつまみでした。香ばしくて海苔がまた好きなんですよ。(●‘∀‘●)ﾉ"
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■やわらかバジルチキン・・・ふわっふわのチキンにバジルの香り、総裁が肉肉肉と騒いでいました(笑)　凄く美味しい^^。
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そして〆の時間。
【煮干しとイカスミの和えそば】
イカスミのパスタは好きなので期待しちゃいます！
そして着丼です。
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イカスミなので黒いのは当たり前ですが、実際見るとインパクト有りますね。和えそばですが、イカスミソースがたっぷりで汁そばのよう。
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真っ黒なスープに浮かぶイカ、白髪葱、フライドガーリック、唐辛子、パプリカ、小松菜。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

鶏白湯＆煮干のスープにイカ墨の旨さ、いやぁ～色からの印象と味は違いますね。そしてタレはデフォの塩だれで油はオリーブオイルとか。和と洋の組み合わせが新鮮で美味しいスープです。鶏は下支えで煮干しがしっかり効いています。そこにイカスミとオリーブオイル、この組み合わせは傑作ですね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟそして飲んでいる麺友さんの口を見ると真っ黒(笑)自分も。
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麺は中細ストレート麺。デフォの麺より細く感じましたが、明日香ちゃんに伺うとデフォの麺とか。イカ墨が麺に付いて細く見えたんですね。ザクパツの麺とこのスープとの組み合わせが新鮮に感じます。イカ墨のスープを纏った麺は、すっかり黒くなって(笑)
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中央の白髪葱、唐辛子、フライドガーリック。それぞれいいアクセントになっていますね。Ｈな方は唐辛子除けていましたが(笑)
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メインのトッピングは烏賊。これは低温調理とか？フワッとした食感で凄く柔らかく美味しいですが、総裁が「炙ったらもっといい鴨」に皆賛同していました。翌日は炙ったのかな。
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これで烏賊ワタを使ったら呑兵衛大喜びになるでしょうね。(笑)
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サクッと完食＆完飲。この一杯には驚かされました。鶏＆煮干しにイカスミとオリーブオイルの組み合わせ、斬新ですね。そして味もＧｏｏｄ！これはさらにバージョンアップを期待しちゃうのは私だけ？イカスミパスタ好きなので、この和と洋のヒュージョンもウェルカム。次の限定も楽しみですが、またこれを食べてみたいですね。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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楽しい宴は時間の経過が早く感じます。12月も参加予定ですが、楽しみですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ