7時から朝ラーされてるこちらに初訪麺
お店の情報で比較的空いてる10時近くに到着し外待ち無く入店

先客一組のみながら、入店後に後客続いたのでラッキーでした。
twitterの案内からしてメニューありすぎて悩みながら表題に決めました。
ワンオペのためオーダーは厨房まで自己申告のユニークなスタイル(^_^;)

オーダーから着丼まで10数分は早い方だと感じます
以前からこちらのお店知っていましたが、奇抜なメニューに尻込みしていました…
しかしながら、スープを啜った瞬間に払拭されました!!
うま～いぃー(≧∇≦)

スープに煮干しがエグ味苦味ない美味みいっぱいに感じられました！
バジルやトマトが混ざった時のイメージ湧きませんでしたが美味しい(((o( ˆoˆ )o)))

レアチャーシューと煮豚チャーシューともにクセなくて美味しい。


もう一品頼んでおいた“チャーシューとブリのコウリャン和え玉”が頃合い見て着丼！
厨房から死角になる客席なのに時間配分の凄さに感心です。

鰤のお刺身の細工物が載ってるかと思いきや、そぼろ状みたいなもの以外はチャーシューなのでおそらくそぼろ餡的なトッピングがブリなのだと解釈しました。
魚特有の臭みない仕上がりにそして手が込んでることに感心しました。

麺はどちらも縮れ気味の透明感ある多加水の細麺でした。
麺に変化あればさらに素晴らしい仕上がりになるだろうなぁと思いながら退店しました。

再訪確定ですねo(*^▽^*)o

ごちそうさまでした。

（＾人＾）