２０１８年１１月３日ＰＭ２時頃「手打ちラーメン　まるめしあん」に行ってきました。狙っていたお店の混雑にあきらめて昼食難民になっているところに発見したこちらのお店に来ました。チェーン店の隣にあり変わった店名、入口に張り紙が何枚かありうんちくやら案内やらで少し躊躇しましたが入ってみました。お昼時間を過ぎていましたが先客２組後客２組いました。メニューを見てみると豊富な品揃えで牛骨白湯、鮮魚白湯、手打ち中華の３つのベースに多様な味で、本日の限定等あり迷いました。注文を店主が取りにきたので聞いてみると牛骨は濃厚、鮮魚は今日は鮭だそうで更に迷ったのでオーソドックスに　中華そば７００円　を頼みました。提供時間は１５分強ぐらいでした。２種類のチャーシュー、カイワレ大根とメンマの代わりに茎ワカメ？の緑が目をひきます。スープを飲んでみると油が口に広がり醤油を感じ後味に自分には椎茸のメインの出汁？を感じました。麺は縮れ中平麺で腰がありしっかり麦感あって美味しいです。具は豚と鶏のチャーシュー、カイワレ大根、メンマ、焦がしネギ、刻みタマネギ、背油が入っていました。鳥チャーシューはいい感じにスモークしてありとても美味しかったです。スープが自分には油多めに思いましたが随所に店主のこだわりを感じるラーメンでした。ご馳走様でした。