所用からの帰り、「ラーメン二郎 神田神保町店」で食べようと駐車場を探して周辺をウロウロ。
空いている場所が無く、探しているとお店の前に出た。
開店２０分前なのに２０人以上の行列が出来ております。
雨だから空いているだろうと思った私が甘かったようで、噂どおり凄い人気ですね。
車も止められないので諦めました。
ならば亀戸か一之江と思ったが、上野に「麺徳」があったはずと携帯でチェックして、ナビにセット。
途中、近くの行列店に列が無く迷ったが、この日はこの系統が食べたい。

２４日、１８：１０分到着。先客ナシでチョットビビッタが、此方の評価は高め安定だったはずと信じて店内へ。
店内はわりと広めで窮屈感は無い。
床が滑りカウンター上も少々バッチイ。
店員は若いニイサン２名で、愛想はイマイチですが黙々と働いている。
麺徳は「ラーメン 麺徳 東陽町店」で何度か食べたが、ヤサイの盛が多いと認識しているので此方でもヤサイは中盛にした。

テレビを見ながら待つこと７分ほどでお皿に乗せられ配膳。
ドンブリは小さめだがヤサイの盛は中々で、城東地区の「二郎」３店舗の「ヤサイマシ」より多いと思う。
スープに浮かぶ背脂・透明油は控えめで、色合いも薄くアッサリとしたビジュアルです。

スープを飲んでみると見た目同様カエシは弱く、油分もホドホドでパンチは弱い。
しかし、旨味は十分出ており“白い粉”の効果は効いているようです。
塩梅は丁度良く、飲みやすく旨い。
ニンニクを両サイドに２匙盛って一味を多めに振りかけ、まずはヤサイから食べ進めた。
茹で立てのヤサイは８：２のモヤシ比率で、硬過ぎず軟過ぎず絶妙の茹で加減。
これは美味しいですね〜大盛にすれば良かったとチョッピリ後悔。

麺はあまり太く無く、「ラーメン 麺徳 東陽町店」の細麺と同じ位でしょうか？
緩やかにウエーブしており、断面が四角いタイプでモチモチと旨い。
量はそれほど無い。
豚は小振りな物が２枚。脂身部分では無いが、ホロホロと軟らかくとても旨かった。
小さいのが残念。

バランスが良いのかとても食べやすく、あっという間に固形物が無くなった。
スープも美味しく飲み干せそうでしたが、ガマンして２割ほど残し「ごちそうさま。」
この系統にしてはワイルド感弱めですが、何故だかとても美味しかったです。
「ラーメン 麺徳 東陽町店」より美味しく頂けた。
なるほどこうなると「勝流ラーメン 麺徳」の方も食べて見たくなりますね〜
時間を作って食べに行こう