【要約】品名通り、オール野菜の淡麗な一杯。価格が高すぎるのは難。
【入店状況】2018-12-05 1852入店。先客8名、後続なし。
【注文】彩り野菜のヴィーガンらーめん(1480円)。最近リリースされた商品のようだ。それにしても、なんという強気な価格。何か謎があるのか確認するために注文してみる。特に麺は指定しなかった。
【待ち時間】6分。
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】野菜ベースの淡麗な塩スープ。脂もない。塩気もかなり抑えめ。野菜の旨味だけでは正直言って少し物足りなさはある。普段、意識はしなかったが、動物系の素材の力を再認識する。
【具】カリフラワー、生人参。ラディッシュ、生食用ほうれん草、ドライトマト、紫蘇の花穂(？)。ヴィーガンということもあり具も完全に野菜系のみ。カリフラワーは軽く炙りが入っている。他の具に隠されているが、ドライトマトがスープに旨味を加える縁の下の力持ちという役割か。
【感想】動物系不使用のオール野菜ラーメンという変わった一杯。面白い一杯ではあるが、やはり物足りなさと割高感は否めない。本当のヴィーガニストが食べられるラーメンとしては貴重かもしれないが、自分のような肉食獣向きのラーメンではない。話のネタに一度くらい試すのはありかもしれないが。