平日に訪問。
11時着前客12。着丼1145分。

以前は煮干しがデフォとしていたが、今は週変わりくらいでメニューが変わっているようです。
1回転20分くらいなので、外に６人並んでる40分くらいは待ちます。もちろん食べるスピードやあえ玉を頼むかにもよりますが。ほぼほぼ和え玉頼んでましたが笑

この日はシーフォグラなど聞いたことないメニューもありましたが、一番普通そうな出汁そば塩を。

お品書きには、貝だし、煮干し、、、etc。書いてありましたが、あまり記憶になく。笑

座ったら、即着丼です。
スープは貝とﾄﾘｭﾌオイルかな～？それともポルチーニか。煮干しはあまり主張してきません。美味しいです！
麺は細麺で固くもなく、柔らかくもなく、しっかりスープを持ち上げてきます。
トッピングは鴨肉？と鶏肉と小振りなものが３枚。どちらも美味しいです。
茨城では唯一のラーメンらしからぬラーメンをだすこちら。東京のホトトギスを思い出しました。
客層も学生や若者はいなく中年層が多かったですね。
業務拡大につき、従業員募集してたので、早くこのラーメンが、そんなに待たずとも食べられるようになりたいものです。
ごちそうさまでした！

余談ですが、、、ラーメン以上に、サイドメニューで頼んだ肩ロースの丼が美味しすぎました笑