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12/9(日)11:05頃 初訪。店舗脇の駐車場が丁度1台分空いてました^^;先客3名、後客なし。店内のベンチに座り声が掛かるまで暫し待ちます。少しして声が掛かり口頭にて注文、先払い制です。6分ほどで着丼です。まずはスープを一口・・・琥珀色で表面の油がキラキラしており、醤油の香りも立っています。魚介系の出汁が効き過ぎず程好い塩梅で、僅かにニボも感じられるアッサリとした清湯醤油スープです。打ち立て自家製平打ち縮れ麺は茹で加減ジャストのツルモチプリッとした食感で、小麦の香り高く美味しい麺ですね〜^^チャーは脂身ないもの3枚と脂が入ったものが3枚が入っており柔らかで美味しいもの、ネギは少量ですがシャキシャキでスープとマッチ。連食予定だったのでスープ半分ほど残し、固形物のみ完食です。やはり自家製打ち立て麺が大変美味しいシンプル・イズ・ベストな一杯でした^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
山神
king-big
黄門チャマ
white-skywave
グロ
店舗脇の駐車場が丁度1台分空いてました^^;
先客3名、後客なし。
店内のベンチに座り声が掛かるまで暫し待ちます。
少しして声が掛かり口頭にて注文、先払い制です。
6分ほどで着丼です。
まずはスープを一口・・・
琥珀色で表面の油がキラキラしており、醤油の香りも立っています。
魚介系の出汁が効き過ぎず程好い塩梅で、僅かにニボも感じられるアッサリとした清湯醤油スープです。
打ち立て自家製平打ち縮れ麺は茹で加減ジャストのツルモチプリッとした食感で、小麦の香り高く美味しい麺ですね〜^^
チャーは脂身ないもの3枚と脂が入ったものが3枚が入っており柔らかで美味しいもの、ネギは少量ですがシャキシャキでスープとマッチ。
連食予定だったのでスープ半分ほど残し、固形物のみ完食です。
やはり自家製打ち立て麺が大変美味しいシンプル・イズ・ベストな一杯でした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪