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「醤油 煮玉子(中盛)¥910」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/259397292?size=1024#content
前回比「より、和」の趣を感たスープは、日本蕎麦風の雰囲気があり、動物系+乾物系の調和がよく、ほんのりとしたテリと表面の香味油が三位一体。麺は以前より平たい形状。全粒粉入りの風味高い自家製麺。スープとの絡みと相性が増した印象。素の麺そのもの自体甘みあり実に秀逸で旨い。具は青ネギ、枕木メンマ、チャーシュー、味玉の構成。相変わらず盤石でハズレのないレアチャーシューは、本日もジューシー。ゼリー状の味玉も然り。余談であるが、同店は水も美味い!ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

こんばんは~
最近、麺もスープもガラリと変わりましたよね✨
そういえば、アルコールばかり飲んでいて、
水はまともに飲んだことが無いような気がします(苦笑)

銀あんどプー | 2018年12月11日 22:40

また行ってる😁
もう満点でいいじゃないですか!😆

NORTH | 2018年12月11日 23:09

うんうん!うんうん!

おゆ | 2018年12月11日 23:24

こんばんは。

もう一度行って来ま〜す(^ ^)

Stag Beetle | 2018年12月11日 23:37

こんばんは(*^^*)

うんうん!うんうん!
此方も年内に行かないと。

としくん | 2018年12月11日 23:37

どもです。
わたしも昨日塩を食べてきましたよ!
チャーの切れ端が超絶旨かった( ̄~ ̄)

おはようございます(*^▽^*)
どんどん進化しているようですねぇ( ◠‿◠ )
私も二回目になかなか行けず悲しいです(*´Д`)
早く進化度合いを感じたいです(*^▽^*)

kook | 2018年12月12日 07:59

おはようございます。ここ好きねー。

へた | 2018年12月12日 08:01

こんにちわ~

相変わらず美しい麺線ですね~♪
自分が日曜日に食べた二杯目もこんな感じなんですが酒の写真でアップしてしまいましたw(笑)

バスの運転手 | 2018年12月12日 09:41

かぁー、行きたい!

FUMiRO | 2018年12月12日 12:51

こんにちは~
跳ねましたね~
行きたくて仕方ないお店です!

らーめんじじぃ | 2018年12月12日 13:42

こんにちは。
素晴らしい麺面ですね〜
行こうと思ってるんですが。

kamepi- | 2018年12月12日 16:14

好きやね~此処。

今度よろしく♡

和の趣きとは、以前よりさらにバージョンアップしたのかな?
家か職場の近くに支店が欲しいッス…

こんにちは。

鉄板な一杯ですね。
参りました。

ももも | 2018年12月13日 21:30

年末これ食って幸せ〜!
ここは本当に今年も通わねばです!

明けましておめでとうとございます!
今年もよろしくお願いいたします!