銀あんどプー
まめご
さんわた
S1
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Menzo
コメント
こんばんは
その時間でも外待ちそんなにですか！
やっぱり人気は凄いですね！
京都行かずに食べれるのはいいですね！
キング | 2018年12月11日 23:05こんばんは(*^^*)
昨晩、早めの時間帯は、待ちなしで入れましたよ。
たかばしのオーラは感じないですが、まあ本店に
近い味でしたかね。
本店でも時間帯でスープがぶれます。
としくん | 2018年12月11日 23:45こんばんは〜
あまり響かなかったみたいですが一度頂いてみたいですね。
でも平日昼過ぎてるのに並びが凄いですね(^^;)
がく(休養中) | 2018年12月12日 02:14銀あんどプーさん，どうもです。
イマイチ採点は伸びなかったようですが，一度はいただいてみたい。
本当は京都でいただくのがいいんですけどね。
RAMENOID | 2018年12月12日 06:34一昨日、ちとせお邪魔する前
こちら通過しましたが
行列できてましたねぇ～
落ち着いた頃追随します！
YMK | 2018年12月12日 07:41こちらにもお早いですね。どうやら、としさんも既にw
ノイドさんと以下同文です。さすがに朝営業はないようで。
おゆ | 2018年12月12日 09:12こんにちは。
レポを拝読すると京都とほぼ同じ一杯を提供されているような。
やはりこれは京都のあの雑然とした店内でいただくと味わいが変わるのでしょう。
glucose | 2018年12月12日 09:12こちらにもお早いですね。どうやら、としさんも既にw
ノイドさんと以下同文です。さすがに朝営業はないようで。③
バスの運転手 | 2018年12月12日 10:04こんにちは〜☆
こちら気になってます！
京都の本店でいただいた事が一度あるのですが、かなり昔なので味を忘れてしまいました。
京都に行く機会もすっかり減ったので訪問したいです。
ノブ（卒業） | 2018年12月12日 11:16こんにちは。
少し微妙な採点となりましたが、京都の名店の東京進出なので早めに追随したいと思います！ちなみに、京都では2回食べてますが、どちらもなかなかの満足度でしたよ＾＾
poti | 2018年12月12日 12:03こちらにもお早いですね。どうやら、としさんも既にw③
来年の出張で京都で頂いてみたいですね。
mocopapa | 2018年12月12日 13:17こんにちは。
少し残念でしたね。
麺顔はまさに京都～ですねww
てる氏 投薬中 | 2018年12月12日 14:35こんにちは
京都発祥なだけにネギは九条ねぎなんでしょうか？
一食目にじっくり頂いたらもっと好印象だったかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年12月12日 14:59こんにちは。
早いですね〜
ノイドさんと同じく、京都で新福菜館と連食したいです。
kamepi- | 2018年12月12日 16:07混んでますね、此処。しばらくは
こんな感じで並ぶでしょうね。
京都、行きたいなあ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月12日 16:43こんばんは！
ハヤっ‼️😅 そーですよね〜。まだ混んでますよね〜🤔 何か新宿に嵐が吹く予感がします😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月12日 20:07こんにちは。
新福と違いあるのか食べ比べしたいです!
rei | 2018年12月15日 12:56
12/11
今日は「旬麺しろ八」の後にこちらの新店で連食しました〜(´∀｀)
この日は14:10到着、店外8人待ちに接続、途中で店外の券売機で表題をポチってからスタッフさんに渡し、並び始めてから15分後にカウンターに昇格、後客18
卓上は一味・豆板醤・WP
少し待つこと15分でご対麺です。
醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・もやし・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは豚の野趣ある風味が強めで醤油の香りや油のまったりとしたボディ感を感じつつ、若干高めの塩味と仄かな酸味に触れると、濃ゆい醤油感あるカエシが軽い甘味を伴いながら全面に強く押し出され、豚主体の出汁感はやや淡く、奥行きの乏しい味わいで、味覚的に補足すると油脂感はやや高めで苦味は無く、旨味は醤油主体でまずまず抽出されていたでしょうか、麺友さんからショッパーと聞いてましたがそれほどでもなく、醤油と油が単調に当たってくる印象で、ややオイリーに感じる後半には、卓上の辛味を使えばピリっと味を引き締め、いいアクセントでした👌
スープの味見の後は麺を〜🍜
近藤製麺の加水少し高めの中ストレート麺は茹で加減はジャストでスープをまずまず拾い、啜ると滑らかでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らか目の歯触りで軽い弾力のあるモチ感良く、粉の甘味や風味はそれほど感じないですが、まずまずだったかと。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは薄切りのが4枚で適度な塩気の煮豚、柔らかい肉質で味はアベレージ。
もやしはシャキっとボイルされて麺との食感のコントラスト良く、青ネギは柔シャキで青い風味が清涼感を与えてナイスでした。
この日も連食でしたが遅めの昼ご飯だったこともあり、ペロリと固形物を平らげて、健康の為にスープはやや残してフィニッシュ！
スープと麺共に好みから少し外れましたが、京都の老舗の味を頂くことが出来てとても良かったです😊☺️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）