首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.42　京都ラーメン－御苑

　ほほぉ、これはありそうでなさそうな一杯ではないか。

　丸い麺は弾力がある。京都の老舗製麺所・近藤製麺のものだそうだ。なかなか特徴がある麺だと思う。新福菜館と似てると思ったら、なんだ、同じ製麺所か。

　スープはいわゆる（鶏）豚骨醤油。玉葱も使って甘さを出しているようだ。家系、椿（ラーショ）、徳島ラーメン、和歌山ラーメン・・・同じ「豚骨醤油」に分類されるにしても、まあ随分と違うものだ。此方はライト、かね。こう比較すると家系の豚骨醤油は相当強いと感じるな。

　チャーシューというか、まあ極薄の煮豚スライス、結構好きだったりする。ただ、麺量もさほど多くないし、ペラ肉だからチャーシュー麺にしても良かったかな。

　モヤシがシャキシャキ、九条ネギトッピが50円というのも有難い。

　京都第一旭は、その名だけは知っている程度。改めて調べると『創業は1953年という老舗であり、当時は「旭食堂」という洋食屋であったが、1956年からラーメン専門店となった』(Wiki)だそうだ。ボクは確か銀座で喰った記憶があるのだが、どうも其方は神戸の第一旭だったようで、京都の第一旭とは暖簾分けの関係があるものの、味は違うとのこと。そういやあ、曙橋にかなり入り辛い「第二旭」という店もあったっけ。さらに調べれば第一旭だけで九系統もあるとのこと。此処は京都の本家筋、東京進出は初めて・・・なのか。関西の事情には疎いのでいずれキッチリ調べたろうか（大崎氏の『今日の一杯』でも触れられている）。

　平日のこの日、11時30分で外待ち6人程度だったが、20分ほどしたら20人以上が並んでいる。いやあ、凄いねコレ。一度くらいは喰ってみようという客も多いんだろうが（ボクもだが）、確かに一度は喰うべき一杯かと。ご馳走様。

　Wikiによれば『京都ラーメンとは、日本の京都府京都市を中心に提供・消費されるラーメンの総称』で、『こってりと濃厚なスープが特徴』。発祥は『1938年に京都駅付近で中国浙江省出身の徐永俤が始めた屋台が発祥であると言う。この人物が京都駅東方の下京区塩小路高倉（通称、高橋・たかばし）に「新福菜館」を出店』したそうな。

　なるほど。それから1949年に「ますたに」、1971年の「天下一品」、1972年「ラーメン横綱」、2005年になって「魁力屋」と続く。さてこれらを総称して「京都ラーメン」という【ご当地ラーメン】で括っていいものかどうか。

さて？