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「少なめ650円(味ウスメ)」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真12/12(水)13:50頃先客店内満席待ち11後客15
真相を確かめにコチラへ定点観測です。

DK3人組が携帯でコールの仕方を猛勉強中。
若者よ、間違ってもチョモランマとか笑いながら言っちゃダメよw

16分程で席へ、店主さんと助手さんの2名体制。さ○おさんのレビューに習って、食券手渡し時に初めて『味ウスメ』をお願いし真相を確かめたいと。7分程でコールタイムは『そのまま』
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
丼を持ち上げて一口、膜を張るほどのド乳化スープは豚の旨味抜群、とろけるような脂のコクがタマランです。
味ウスメにしたことにより、後半自然に撹拌された後の豚感と醤油感のバランスがピシャリ!

■麺
自家製の平打ち太ちぢれ麺。
外はもっちり、中は軽くプツリとジャストな塩梅、噛んだ時の小麦と醤油の香りがフュージョンした味わいはいつも以上に至福の一時(  ̄▽ ̄)
麺量は少なめなので200g前後。

■具材
豚とヤサイ。
少なめなので豚は1つ、薄い脂部分は甘ウマ、赤身部分はサックリ解れて味染み良く神とまでは行かずとも安定のウマさ♪

ヤサイはいつもよりかなり柔らかめクタクタなモヤシとキャベツ。でもこれをスープに浸すとウマいんですよねwこの日は助手さんが盛り付け、今後が楽しみです。

麺を良く噛んで味わいゆっくりめに完食です。
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>

メチャウマかったです!!!
コチラで少ししょっぱいな~と思われてる方は『味ウスメ』個人的にかなりオススメです!
さ○おさんに感謝です♪
店主さんの連席配慮や愛想の良さも変わらず(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんばんは!

二郎脳になりつつあるのでこんなレビューを見たら禁断症状が出てきそうです(笑)
味ウスメって言う呪文があるんですね~♪
次回試してみたいと思います。

麺’s | 2018年12月16日 19:54

こんばんは
ヒバジいいですね〜
味薄めの真相確かめられましたね!
こちら大好きなお店の一つです😍

キング | 2018年12月16日 22:59

こんばんは
薄めかぁ…
おいらは認めねえよ。
認めねえよ…うめぇー。
のパターンの予感がします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月16日 23:54

どもです。
そろそろ封印を解いてみようかと悩んでます(笑)
味ウスメ・・・知りませんでした(笑)

一日三食ラーメン | 2018年12月17日 06:20

薄めもアリな感じですね。
直系で薄め対応出来るのは当店だけ?

おゆ | 2018年12月17日 07:49

おはようございます(*^^*)

ホーム二郎お疲れ様です。
此方はウスメなんてリクエストにも
応えてくれるんですか。
店主さん優しそうだし、素人には助かります。

としくん | 2018年12月17日 08:12

どもです!
おお、味薄め試されましたか!
気に入っていただけたようで嬉しいです。
ヒバジはたまに「調理間違えた?」というくらいショッパい時がありますからね笑

味薄めコールすると、その時たまたまだったのかもしれませんが、カエシを入れ替えたりと何だか大変そうなので、お店的にはあまり嬉しくないのかもしれませんね。
簡単にできるのであれば、いいのですが…。

さぴお | 2018年12月17日 10:31

続いてどうも~

安定の一杯ですね!!
どうしよう?今年もう一度くらい行っておこうかなぁ?
でも、行った事ない直系も気になるし・・・w

バスの運転手 | 2018年12月17日 12:50

こんにちは。
此方は行きたいんですが、遭難しないか心配してます。
味薄めですね、憶えておきます。

kamepi- | 2018年12月17日 14:38

こんにちは
ホーム乙です!
味薄目って出来るんですね。
ヒバジならではでしょうね。
年内にJ系行きたいなぁ~。

mocopapa | 2018年12月17日 16:44

こんばんは!

なるほど🤔アジウスメですか👍やってみます‼️😤

>>おゆさん
コチラ以外でお願いしたことはありませんが、大体のところは麺量確認時か食券提出時に伝えれば対応してくれるみたいですよー。

>>さぴおさん
情報ありがとうございました。私の時はカエシ入れる前だったので提供間違えがないよう器の位置確認のみでしたね。確かに手間でしょうから、せめてタイミング間違えないようにだけ気を付けたいですね。

>>kamepi-さん
コチラは少なめのメニューもあって麺量も減らせますし、大丈夫だと思いますよ(*^^*)

塩対応 | 2018年12月17日 20:31