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「プレミアム煮干しそば(優)」@中華そば よしかわの写真オススメしたい。

スープは濃厚な煮干し。
ではあるが、セメント系の見た目ほどは濃厚という感じではない。いい意味で。
濃厚な煮干しだが、苦味やエグ味は程よい。決して苦すぎたりせず。
とにかく煮干し感を味わいたい人は本当に良いと思う。

麺は結構パツパツ。
茹で加減も結構固め。
スープとあっていて美味かった。


トッピングは全て美味かった。チャーシューはホロホロ系で、パサつき感は全くなくジューシーで美味かった。基本はレアチャーが好きだが、ここのホロホロ系チャーシューは非常に完成度が高い。

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