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ブラックラーメン好きで前々から気になっていたこちらへ来ました!外観は駅の商業施設に合わせた綺麗な造り、外側一面が硝子で太陽光が入りとても健全かつ清楚な雰囲気。内装はカウンターにテーブルもあり家族連れにも向いてます。BGMは店内テレビ。券売機で予定通りの「特製ブラック」を購入し配膳されると、スープの黒さとチャーシュー上の黒胡椒がブラック好きの心を踊らせます。それではいただきます!スープは思ったよりもまろやかで甘め、予想はしていましたがガチブラックではなく万人が食べ易く調整された仕様。にしても甘いかなぁと。出汁は動物よりかも魚系の香りを強く感じ、油はラードという感じもあまり無くオリジナリティある優しいブラック。黒胡椒もチャーシューにはかかっているものの全体量としてはあまりかかっておらず、より一層タレの甘味が引き立つ状態。半分程はお店の味を堪能し、後半は卓上黒胡椒を今までにないくらいガンガン振りかけて甘さと香辛料の均衡をとって飲み干しました。単純に万人に食べていただく為のブラックとしては美味しいと思います、しかし私の好みからは少し外れたスープでした。麺は特盛まで無料なのでたっぷり味わいたく特盛にしましたが、量はそれほどでもなく回りの他の方の普通盛りと器も同じでスープ量も見た目そんな変わらない印象。グラム数随分違う筈なのですが、盛り付け方のマジックでしょうか全然多く感じませんでした。手揉みの平たく縮れた麺でプリンプリン、スープの色が浸透して真っ茶色麺になってます(笑)モチッとした食感ですが味は濃くはなく、スープがよく絡みスープの味を楽しむ為の麺といった雰囲気。アッサリそうな醤油や塩はまた違うのでしょうけど。具は、チャーシュー・メンマ・葱・のり・味玉。チャーシューは煮豚バラの二枚、コレといった印象は無く。メンマは細切りのコリコリ食感でスープと合っていて良い味です。葱はブラックには欠かせないですが少な目、これは悲しいです。もっとガッツリ欲しかったなぁ。のりは無くても良いかな、このスープではのりの風味はそんなに活きないですし好きな方は頼めば。味玉は美味しいですが、甘めの醤油スープに甘じょっぱい味というのはどうも美味しさが響かなくて。味を総合して…『甘めのコク醤油味、所謂ブラックとは少し方向性の違う優しい一杯。』だと思いました。塩気ギンギンなブラックとは違い、少しの胡椒さえ大丈夫であれば甘じょっぱく大人から子供まで食べられるブラック。立地に合った優しいブラック。勿論美味しかったですが、スープは私の趣向からは外れたものであったし具も光るものが感じられなかったのでまずまずの点数で失礼します。またこちらの駅へ立ち寄る事があれば、他メニューも試したいと思います。御馳走様でした!
外観は駅の商業施設に合わせた綺麗な造り、外側一面が硝子で太陽光が入りとても健全かつ清楚な雰囲気。
内装はカウンターにテーブルもあり家族連れにも向いてます。BGMは店内テレビ。
券売機で予定通りの「特製ブラック」を購入し配膳されると、スープの黒さとチャーシュー上の黒胡椒がブラック好きの心を踊らせます。
それではいただきます!
スープは思ったよりもまろやかで甘め、予想はしていましたがガチブラックではなく万人が食べ易く調整された仕様。にしても甘いかなぁと。
出汁は動物よりかも魚系の香りを強く感じ、油はラードという感じもあまり無くオリジナリティある優しいブラック。
黒胡椒もチャーシューにはかかっているものの全体量としてはあまりかかっておらず、より一層タレの甘味が引き立つ状態。半分程はお店の味を堪能し、後半は卓上黒胡椒を今までにないくらいガンガン振りかけて甘さと香辛料の均衡をとって飲み干しました。
単純に万人に食べていただく為のブラックとしては美味しいと思います、しかし私の好みからは少し外れたスープでした。
麺は特盛まで無料なのでたっぷり味わいたく特盛にしましたが、量はそれほどでもなく回りの他の方の普通盛りと器も同じでスープ量も見た目そんな変わらない印象。グラム数随分違う筈なのですが、盛り付け方のマジックでしょうか全然多く感じませんでした。
手揉みの平たく縮れた麺でプリンプリン、スープの色が浸透して真っ茶色麺になってます(笑)
モチッとした食感ですが味は濃くはなく、スープがよく絡みスープの味を楽しむ為の麺といった雰囲気。アッサリそうな醤油や塩はまた違うのでしょうけど。
具は、チャーシュー・メンマ・葱・のり・味玉。
チャーシューは煮豚バラの二枚、コレといった印象は無く。
メンマは細切りのコリコリ食感でスープと合っていて良い味です。
葱はブラックには欠かせないですが少な目、これは悲しいです。もっとガッツリ欲しかったなぁ。
のりは無くても良いかな、このスープではのりの風味はそんなに活きないですし好きな方は頼めば。
味玉は美味しいですが、甘めの醤油スープに甘じょっぱい味というのはどうも美味しさが響かなくて。
味を総合して…
『甘めのコク醤油味、所謂ブラックとは少し方向性の違う優しい一杯。』
だと思いました。
塩気ギンギンなブラックとは違い、少しの胡椒さえ大丈夫であれば甘じょっぱく大人から子供まで食べられるブラック。立地に合った優しいブラック。
勿論美味しかったですが、スープは私の趣向からは外れたものであったし具も光るものが感じられなかったのでまずまずの点数で失礼します。
またこちらの駅へ立ち寄る事があれば、他メニューも試したいと思います。
御馳走様でした!