12月15日 1215分 前客4名後客4名

豚増（850円）を

表参道で所用を終え、どこのラーメン食べようかなぁ…とあてもなくリアル街ブラ。ばくだんや凪豚骨をやり過ごしつつ渋谷に遠回りで30分くらい歩いていたらふと目に飛び込んできた526。おぉ～～開店年以来だから何年ぶり？？？思わず入店。その当時は店主さんと女性店員さんが切り盛りされるオシャレJ系て感じでキラキラした印象だったが、時をへてだいぶかわった。しっぽりとした、ホッピーが似合いそうな雰囲気だ。まぁオサレさを求めて入ったわけじゃないから全然いいけど、何となくさみしい。
店内には豚骨臭がぷぅわんと立ち込め、ヤサイは鉄鍋で火入れされてる。製麺機も置いてある。店内をぼんやり眺めていたら提供は早かった。6分程度で丼着、コールはニンニクのみ。

非乳化さらりキリリとしまった醤油スープ、水面には背油がたっぷりと漂いパワー出してるが、いたって食べやすい。油分もそれほど強くないので出汁とかえし醤油のお味がスッと入ってきて、キリリでもありサラリとしたテイスト。
ヤサイはデフォルトでもまぁまぁな分量。基本的にモヤシ。アブラやカラメコールしなかったので茹であげたモヤシがママ乗っかってる状態だが、レンゲありなのでスープを回しかけほうばる。うん、モヤシ。でもなぜだ？くたくたではなくちゃんとシャキが良いくらいの加減。あの鍋に泳がせているから逆にそうなのか？
豚は厚手のチャーシュータイプ。ただ、一口でいけちゃうサイズ感。スープで温めておいて正解。ブリッとしつつ脂身ほわ～～んと口どけメルティラッシュ。うん、豚増しにして正解。この肉味と塩気をアテにモヤシをシャクシャク、はい、これも正解。モヤシで油きれがよくなって味も馴染むし美味い。
更に、卓上に中々出会えないアイテムを発見した。ニンニクラー油？これはおもろい。とりあえず味見程度にちょいモヤシ乗せで試してみたら、ワォまさにニンニクラー油。これ素敵やん。めちゃめちゃ好き。何なら餃子つけだれにラー油じゃなくてこっち入れたい。
おっと、麺を置き去りにしてた。基本筋の平打ち太麺でちょいデロ目な柔らかさ。でも柔らかすぎず、スープも吸い付く感じの荒らさもあり、二郎直系でいうなら本店や目黒のような感じかな？勿論、量はだいぶあるけど、なんせお腹減ってたし、朝から何も食べてないし、午前中なんだかんだ80分以上は歩いていたからベビーさを感じない。ドリドリ食いまくって空っぽに。

渋谷、青山、表参道、原宿近辺て確かに二郎系少ないんだよな…。ちばからや野郎ラーメンは味の方向が全然違うし、あえての言い方なら、ライトタイプな直系をちゃんと今でも提供してくるている、界隈では貴重なお店、かも？

ごちそうさまでした。