本日は限定狙いで..
『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。

つけ汁は提供された瞬間にブワっと海老の香ばしいイイ香りが立ち上がる熱々のシャバ系海老つけ汁。海老のビスク風に仕込まれた大量の海老を鶏ベースに合わせたモノでサラっとしていながら濃厚な海老感を楽しめるのは良いですね。若干厚みに物足りなさも感じますが､全体的には纏まっている美味しい海老つけ汁です。

麺は自家製全粒粉の平打ち太麺がズバリジャストの〆加減。小麦風味抜群なツルシコの食感でそのまま食べても美味しい麺なんですが､つけ汁がシャバ系故に絡みが若干弱いのがチト残念ww 相性は良い感じの毎度安定した美味しい麺です。

具材は、豚･鶏のレアレアチャー､半味玉､角太メンマ､刻み玉葱､三つ葉､糸唐辛子。

終盤に別皿提供された｢炎のピリ辛ソース｣を少々投入してみると､辛さはもちろんコク感も⤴アップされこりゃ良いですわ。もっと前に入れておけば良かった..笑

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

つけ汁にもう少し粘度があれば麺に絡んで印象も良くなったと思います。
あれっ？！このメニューは..(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ♪
ブラッシュアップを期待してまーす(｀∇´ゞ

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪