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あえて豚臭を残した豚骨を土台にしたクサウマ系塩豚骨。博多豚骨で使われる系統の低加水のストレート細麺との組み合わせは相性良し、豚骨臭に負けない小麦の香りやパッツン感がとても良い。海苔の壁や箸で簡単に崩れる炙りのバラチャーと具材もとても良いですね。
GJ
どもるがん
bollox
ﾌﾟﾘﾃｨ
頑固おやじ
GJ
博多豚骨で使われる系統の低加水のストレート細麺との組み合わせは相性良し、豚骨臭に負けない小麦の香りやパッツン感がとても良い。
海苔の壁や箸で簡単に崩れる炙りのバラチャーと具材もとても良いですね。