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背脂豚骨の濃厚さとほぐし身からの鯖の風味が合わさるガツンと来る一杯。キムチや卵黄、山葵などもあって味はやや複雑だが、メインの豚と鯖が強いので主軸は失わずハッキリしているのでぼやけない。麺はややタレに押されているが、バランス自体は悪くない。
GJ
Tamagooo
山田村小僧
キムチや卵黄、山葵などもあって味はやや複雑だが、メインの豚と鯖が強いので主軸は失わずハッキリしているのでぼやけない。
麺はややタレに押されているが、バランス自体は悪くない。