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うおおおーー！！勝本3号店 集大成と言えるのではないか？銀座だけど850円に抑えて素材の味がじわじわと広がっていく、これはやられた。鴨、名古屋コーチン、生ハム、ローストキノコ、イタヤガイ、ドライトマト、昆布、干し椎茸、フランス産の塩だとか、塩ダレは無く直接スープに塩を入れるらしい。食べ終わり後も余韻に浸ることが出来る、シンプルなだけにスープの奥深さが際立つ、麺は浅草開化楼の細麺。店主さんは何度も「お寒い中ありがとうございます」おっしゃっていた、こちらこそありがとうございます。最後の水で戻したほうじ茶、薄く見えて香り高い、本物は知らないけどこれがほうじ茶だ！みたいな印象を受けました。
ヨオ
ぬれいえふ
Rio_ramen
うっかり新兵衛
シャカモケ
なばな
鴨、名古屋コーチン、生ハム、ローストキノコ、イタヤガイ、ドライトマト、昆布、干し椎茸、フランス産の塩だとか、塩ダレは無く直接スープに塩を入れるらしい。
食べ終わり後も余韻に浸ることが出来る、シンプルなだけにスープの奥深さが際立つ、麺は浅草開化楼の細麺。
店主さんは何度も「お寒い中ありがとうございます」おっしゃっていた、こちらこそありがとうございます。
最後の水で戻したほうじ茶、薄く見えて香り高い、本物は知らないけどこれがほうじ茶だ！みたいな印象を受けました。