たく☆
よっしーＲ
麺’s
一日三食ラーメン
バスの運転手
コメント
こんにちは。
自分もこの3種のジビエは未体験です。
特に猪はかなりクセがありそうですが。
glucose | 2018年12月23日 20:41こんにちは。
面白そうな限定ですね。
３種類の肉が気になりますね。
猪鹿蝶ならぬ、、鹿×雉×猪ですね。
ももも | 2018年12月23日 21:32こんばんは
自分は先ほどおゆさんのレポでロバと聞いて驚き過ぎました。
よしかわはアイデアが豊富ですね。
スタッフみんなも頑張ってるし。
面白いメニューを出すからイベントでも重宝されますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月24日 00:48おはようございます！
クセなく食べられるのは安心ですね(*^^*)
筋肉が多いから肉質も割りとしっかり系になるんですかねー。
見た目もナイスです。
塩対応 | 2018年12月24日 05:41ジビエ使いも巧みな吉川さんですね😊
NORTH | 2018年12月24日 07:08おはようございます
お目当てゲットでしたね
ジビエなんて食べたこと無いですよ
流石はよしかわさんですね！
キング | 2018年12月24日 07:14ジビエ好きなので気になる一杯です。
香味油は何からだろう？
ときわ台の不思議ちゃんのお店。
松戸のあのお方にも先を越された様ですよw
おゆ | 2018年12月24日 07:21どもです。
魚介の使い手のこちらのジビエ
興味がありますね🎵
今にジビエ専門のラーメン屋さんが
出てくるかも❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年12月24日 08:23おはようございます^^
よしかわさんで猪は食べたけど、
これは超出汁が出てそう。
因みにこの間、初めてロバを食べました^^
としくん | 2018年12月24日 10:01こんにちは。
よしかわさんの作るジビエもとても気になります！ちなみに、私も先日初めてロバを食べました(笑)
poti | 2018年12月24日 11:30こんにちは〜
こちらはイロエロとやられますねー😆
鹿だけはまだですが、猪はかなりインパクトがありました😅
銀あんどプー | 2018年12月24日 12:13こんにちは。
此方のジビエも気になりますね〜
ちなみに、私は先日初めてハトを食べました。
kamepi- | 2018年12月24日 14:51こんばんは！
猪鹿…と来たら🤔 今度花札🎴やりましょう‼️🤣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月24日 18:52こんにちは
限定ＧＥＴおめでとうございます。^^
よしかわさんも色々やりますね。
以前、猪は頂きましたが、癖を上手く処理されて
美味しくいただきました。
mocopapa | 2018年12月25日 17:24
11時ちょい過ぎに到着すると、先客は13名です。
ちなみに後客は10名でした。。
お目当ては限定のジビエな一杯ですよ。
限定7食との事で、かなり心配しちゃってましたが、
券売機のボタンはまだ点灯しており、一安心でしたわ～。
“ジビエヌードル giaier 鹿×雉×猪”をポチっとして、
そのままカウンター席に座ります。
で、注文後は10分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープは甘味のある醤油感と、動物系の旨味がジワリとキますよ。
ジビエという事で、強烈なクセがあるのかと心配してましたが、
気になるほどのクセも無く、問題なく食べ進められましたね。
芳醇さのあるコクと、ほんのりと香るニンニクの風味がイイ感じでしたよ。
麺は平打ちタイプの太麺で、強めにウネリがあります。
ブリモチっとした弾力があって、啜ると暴れる感じの麺ですね～。
具材は、チャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・ニンニクチップです。
チャーシューは3枚入ってます。
鹿×雉×猪との事ですから、ソレらの肉を使ってるンですかね？？
脂身が無く、パサっとして噛み応えがありましたよ。
刻みタマネギは多めに入っており、レンゲでスープを掬うと必ず一緒に入ってキますよ。
ショリショリっとした食感はアクセントになりますわ～。
美味しかったです。
ジビエはほぼ未経験なので、ちょいとビビりながら頂きましたが、
変なクセもなく食べやすかったですね～♪
また来まーす！
ご馳走さまでした。