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「鶏白湯(醤油)」@麺屋 縁 YUKARIの写真お昼時ほぼ満席と人気のよう。
流行り?の蘭州拉麺もありましたが、店頭にでっかく鶏白湯と写真付きであったので
鶏白湯に
女性店主のワンオペ。
程なくして提供。カイワレとシソ、玉ねぎが中央に
早速ズバズバ、ストレート細麺。茹で加減はやや柔か。
スープは鶏の旨味が凝縮でウマー。まぁマタオマ系ですね。
鶏はしっとり。半玉はしっかりと味が染みています。
シソが以外にあって濃厚な鶏白湯を途中で和らいでくれますね。
スルスルっと完食。

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