glucose
元・転勤族
kabuchoco
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や勝るglucoseさんの他のレビュー
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71点
86点
コメント
こんばんは
応援したくなるお店ですね
おい飯もサービス良かったですね👍
キング | 2018年11月11日 23:25こんばんは～
未レポでお蔵入りにならなくて良かったですね～✨
王道な台湾まぜはご無沙汰してるので、どこかで頂きたいです👍👍
銀あんどプー | 2018年11月11日 23:31麺が美味そうですね〜☆
挽肉、見た目は辛そうに見えないですが、辛いんですね！！
tomokazu | 2018年11月12日 04:51glucoseさん，どうもです。
やはりあの女性が店主？
オープン時は男性が作っていて，あの方はフロアだったんですよね。
味どうこうについて話したのも，その男性の方。
謎です。
RAMENOID | 2018年11月12日 05:18おはようございます！
台湾まぜそばは近隣で有名な店舗が行ったら潰れていたって今年あったので、いずれどこかの店入りたいですね
川崎のタッツー | 2018年11月12日 07:17おはようございます(*^^*)
それだけ食べていれば、幾つか失念しても
不思議ではありませぬ。
中国ご出身の店主さんが日本で作る台湾。
つくばもますますインターナショナルですね。
としくん | 2018年11月12日 07:21おはようございます。
レポ上げられて良かったです😅
ラスイチでラッキーだったですね。
麺も美味しそうで スパイスも効いていて良いですね。
りっきー | 2018年11月12日 08:31としさんコメの冒頭は予想通り (苦笑)
此方にも行かれていたようで。
頑張って頂きたいお店ですね。
おゆ | 2018年11月12日 08:46こんにちは。
忘れたの気づいてよかったですね＾＾中国出身の方が日本人向けに作ったメニューなら食べやすそうですね！追い飯もOG党の方には必須ですね。
poti | 2018年11月12日 10:58こんにちは。
ハルピン出身で苦節10年とはよくご存じですね～
これからも頑張って欲しいです。
kamepi- | 2018年11月12日 12:29こんにちは
写真の卵黄が張があって美味しそうですね。
＞それだけ食べていれば、幾つか失念しても
不思議ではありませぬ。
(笑)
mocopapa(S852) | 2018年11月12日 12:56中国ハルピン出身の女性店主さんがつくる台湾まぜそばですか！
それでは応援しなくてはなりませんね😆
週に一度は顔を出してください🙏
NORTH | 2018年11月12日 21:12続いてどうも～
なかなか美味しそうな一杯ですね～♪
お値段的に、一口で良いから追い飯が付いているともっと嬉しいですね？
バスの運転手 | 2018年11月12日 22:43こんにちは。
こちらの台湾は未食です。
今度行った時は食べようかと。
でも、ＲＡＭＥさんのパクチーも
気になります。
ももも | 2018年11月13日 00:03
7月23日（月）。
この日の夜は土浦で外部団体の勉強会。
水戸に戻る前に少し寄り道をして夜麺活を。
つくば市内に新たにオープンしたこちらを21時20分初訪させていただきました。
入店時店内客3名。
店内はカウンター6席、テーブル2卓の作り。
未レポの台湾まぜそば850円をハイテク券売機でポチり。
ニンニクの有無は特に聞かれませんでした。
煮干しラーメン、鶏白湯ラーメン、醤油ラーメンなんてボタンもありますね。
大陸系の女性店長さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。
麺は多加水気味の平打ち麺。
もっちりとした食感で台湾まぜそばで割とよく使われる麺です。ほっこりとした温もりもあってタレがよく馴染む麺です。
麺量は200gほどでしょうか。
具材は青ネギ、刻みネギ、ニラ、刻み海苔、魚粉、卵黄、ひき肉です。
ひき肉は唐辛子がまぶされ、結構辛くてしょっぱめ。
ニラはかなり細かく刻まれていて麺に絡みやすくなっています。
熱々醤油ダレのベースは鶏白湯でしょうが弱め。
他に詳細は不明ですが複数のスパイスが使われているような。
ややしょっぱめですが、卵黄の魚粉が加わると柔らかな味わいになります。
タレは多めに張られているので、麺と具材を食べ終えても結構残ります。
ラスイチ客だったためか追い飯はサービス。
タレが残っていたのでちょうど良かったですよ。
ご飯の甘味にスパイスが加わり、OG党員の幸せなひと時。
中国ハルピン出身の女性店主さんのようですが、日本人の味覚にジャストフィットの台湾まぜそば。
来日して10年、下積みされてのオープン。
これは応援したくなります。
てなわけでまた伺いますね。
ごちそうさまでした。