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2018.12.22福島からの出張帰りに行ってきました。ほぼほぼ開店と同時に入店するとぼちぼちと客は入ってる感じ。この日は店主さんが麺上げ。面白そうな限定をやってたので選択。魚粉からだと思う強い節感が鶏そばというネーミングから大きくイメージがずれる感じ。個人的にはこの節感はいらないかなと思う。醤油は尖りのないまったりとしたもの。ストレートの実家製麺はむにゅりと柔らかめ。これはこれまでの本竃とはかなりイメージが違う。もっと歯切れの良い麺が多かったと思うが。鶏胸肉は柚子の香り。低温チャーシューは相変わらずの旨さ。後はメンマとネギ。しばらくしてデフォメニューも食べ直してみたいと思う。ご馳走さまでしたー。
イケちゃん
ワキ汁背油濃いめで！
べーすめん
まだぉ
ペンギン軍曹
SMILE !
福島からの出張帰りに行ってきました。ほぼほぼ開店と同時に入店するとぼちぼちと客は入ってる感じ。この日は店主さんが麺上げ。面白そうな限定をやってたので選択。
魚粉からだと思う強い節感が鶏そばというネーミングから大きくイメージがずれる感じ。個人的にはこの節感はいらないかなと思う。醤油は尖りのないまったりとしたもの。
ストレートの実家製麺はむにゅりと柔らかめ。これはこれまでの本竃とはかなりイメージが違う。もっと歯切れの良い麺が多かったと思うが。
鶏胸肉は柚子の香り。低温チャーシューは相変わらずの旨さ。後はメンマとネギ。
しばらくしてデフォメニューも食べ直してみたいと思う。ご馳走さまでしたー。