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4号線を南下していたら、青森で見慣れた看板を発見。津軽煮干の雄が東京に続き宮城にも出店したようだ。昔のことは分かりませんが、宮城初進出ですかね。券売機を見ると、青森の店にはない多彩なメニューがある。あれこれ迷った末、にぼ味噌をオーダー。スープは動物系と濃い煮干で、こく煮干と同じと思われる。まず味噌が香り、その向こうから煮干が強烈に届く。いつも通り塩気と酸味も伴っており、エキサイティングなこく煮干の魅力を失っていない。味噌ダレが強すぎないからだろう。麺は無かん水と思われる縮れた中太麺を選択。とても柔らかく、フワフワの口当たり。だがダレることなく、強いスープをしなやかに受け止める。チャーシューは角切りで、香りも味も良い。モヤシの上に乗る多めのネギもポイント高い。
長尾中華は店舗拡大していますが、味は変化ないのでしょうかね。 私などは心配してしまいます。てか、いきなり味噌で行きますか(笑)
長尾がどんな味噌を出すのか気になりましてf^_^;
こんにちは。 味噌は半歩引いてるかんじでしょうか。 早めに追撃したいです～
味噌が控えめなのとスープが強烈なのと両方ですかね。 仙台近郊に長尾ができたのは嬉しいです。
カナキン
すてぞー
みーこ
こてつ☆
珍獣らあめん狸
津軽煮干の雄が東京に続き宮城にも出店したようだ。
昔のことは分かりませんが、宮城初進出ですかね。
券売機を見ると、青森の店にはない多彩なメニューがある。
あれこれ迷った末、にぼ味噌をオーダー。
スープは動物系と濃い煮干で、こく煮干と同じと思われる。
まず味噌が香り、その向こうから煮干が強烈に届く。
いつも通り塩気と酸味も伴っており、
エキサイティングなこく煮干の魅力を失っていない。
味噌ダレが強すぎないからだろう。
麺は無かん水と思われる縮れた中太麺を選択。
とても柔らかく、フワフワの口当たり。
だがダレることなく、強いスープをしなやかに受け止める。
チャーシューは角切りで、香りも味も良い。
モヤシの上に乗る多めのネギもポイント高い。