eddie
AK-44
yzim
まさ
たかeddieさんの他のレビュー
83点
83点
83点
84点
83点
コメント
Eddieさん、
麺が美しいですねえ～。
この麺なら大盛りでもよかったんじゃないですか？
まなけん | 2018年12月26日 19:10まなけんさん、コメントありがとうございます！
仰る通り！麺大盛りでしたね〜
店を出た瞬間から空腹（笑）でした
eddie | 2018年12月26日 20:20こんにちは。
私も猫トラ亭、大好きです。
麺もスープも美味しいですよね。
わざと温めのスープなんですか。知らなかった。
きたはっさく | 2018年12月26日 20:51きたはっさくさん、コメントありがとうございます！
今日は無かったですが・・
以前はカウンターに、スープが温いですが
・・という、POPが貼ってありましたよ！
eddie | 2018年12月26日 21:08こんばんは〜
こちらは全く知りませんでした。
機会があれば伺ってみます(^^)
がく(休養中) | 2018年12月27日 02:09がくさん、コメントありがとうございます！
大和市では人気店です
機会があれば・・是非！！
eddie | 2018年12月27日 05:28こんにちは！
煮干しラーメンよりも見た目のインパクトがとても綺麗なラーメンですね。
それで味も美味しいのはまた行きたくなりますね！
川崎のタッツー | 2018年12月27日 13:45川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
今回は煮干しらぁめんでしたが・・
超煮干しらぁめんというメニューもあるので
次回は超煮干しらぁめんかなぁ？です
eddie | 2018年12月27日 13:54こんにちは。ここの煮干ラーメン美味しいですよね。超ニボラーも気になります。
いたのーじ | 2018年12月27日 14:21いたのーじさん、コメントありがとうございます！
超煮干しか？と悩みましたが・・
今回は煮干しらぁめんにしました
安定の美味しさ！ですね〜
eddie | 2018年12月27日 14:39こんにちは。
綺麗なビジュアルですね！大和に前回遠征したときは、味噌と豚骨のお店に行きましたが、次回は絶対ここにします！濃厚ニボもいいですが、こういうバランスの良さそうな淡麗ニボもいいですよね＾＾
poti | 2018年12月27日 15:51potiさん、コメントありがとうございます！
ここ数年、大和市も良いラーメン店が
増えてきて嬉しいです。
是非！！また大和に遠征を・・
eddie | 2018年12月27日 16:05
★スープ・・・煮干しがしっかりで節系も少しあってそこに動物系出汁の下支えがあり、アッサリですが薄っぺらさは無く、エグ味苦味もほんのりで良いアクセント、醤油ダレはしょっぱめですが、ホッとするスープをキリッと引き締めていて良い方向性、最初から少し温めなんですが敢えて煮干しの美味しさを味わえるようにと店主さんの拘りのようで、今となっては煮干しスープは様々ありますがこちらのスープは好みですね〜
★麺・・・・・中細のストレート麺、加水低めで固めの茹で加減、パツンと弾力あって歯切れが良くスープとの相性もいいですね、量は150gで年末年始のドカ喰いを考慮して大盛りにしませんでしたが・・・やはり足りませ〜ん（笑）。
★具材・・・・チャーシューは大きめのが1枚、塩気しっかりでホロリな柔らかさ、味玉も味付けしっかりで黄味がトロリで濃厚！旨いです、メンマも甘辛くコリコリ、後はネギ。
★満足で満腹？ではないですが、やはり定期的に食べたくなりますね！他に超煮干しらぁめんもあって煮干しと交互に食べに今後も通いたいですし、今日は期間限定の玉子とじラーメンもありました、店は店主さんと2名の女性店員さんで丁寧な接客です。