近くにある商業施設「アリオ」へ行った時に周りをブラブラしていたら
見つけた。環七沿いに深い緑色の暖簾を出している小さな店だ。
カウンターだけで無駄な装飾が一切ないシンプルな店内。
午後7時過ぎの夕飯時にしては先客一人と寂しい。
ハズレか?と、ちと心配になる・・・

券売機で醤油玉子ラーメンを購入後、席に着いて周りを見渡すと色々な
張り紙が・・・それぞれを要約すると「スープは無化調なので一口目からガ
ツンとはきませんが飲み進むごとに味わいが増し、最後まで美味しく
お召上がりいただけます。卓上の調味料は使わないでください」
「固ゆでを希望される方、むしろデフォルトの方がコシがあります」
うーむ、店主のコダワリ、自信が伝わってくる。

先ずはスープを一口。張り紙通りにインパクトはない。優しい味だ。
麺はちょっと平打ち気味でコシがある。
食べ進むうちに出汁の旨みがどんどん蓄積されるのが分かる。
一口目より二口目、二口目より三口目が旨い。
魚介系の香りが強いのだが臭みは全くない。なんなんだ!このスープ。
結局、丼以外は完食してしまった。

環七沿いで駐車場ナシというロケーションからなのか、私の後から客は
来なかった(貸切状態)が、優しい味のスープに店主の情熱が感じられ
る旨い一杯だった。