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「特製醤油」@麺屋 さくら井の写真平日13時半頃
並び15名程

ここは煮干のイメージがあったのですが、どうやら醤油が一推しのようです。
スープは一口飲むと醤油のキレがありながも鶏油のコクとスープの余韻と膨らみが楽しめる、これはかなり好みのど真ん中です!
油の香りに包まれながら最後まで飽きずにスープを飲めますね

チャーシューがとても柔らかい
普通の低温調理とは少し違う?隠し包丁しているからか柔らかさが凄いです

スープがあまりにも美味しいので小松菜やメンマなどもするりと口の中へ。
あまり食べないですが塩も食べたいなと。

ご馳走様でした。

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