11/25初訪


無性に美味しい味噌ラーメンが食べたい。
というコトで、RDBを検索すると味噌っ子 ふっくがヒット！
花道のスタッフが独立して開店したお店のようで、コレは期待が高まります！
車で向かい、店舗裏手にあるコイパ（100円/20分）にピットイン。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/259296279

暖簾に花道の名前がありますね。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/259296265

11：30前に到着すると、店内は満席で外待ちが5人。
接続して待ちますが、陽が当たらず風通りの良い場所でメッチャ寒い。。。
これから行かれる方は、是非、防寒対策をしっかりとして行くコトをオススメします。
20分ほど待っていると、先客がぞろぞろと退店したので中へ。
券売機で表題の食券を購入し空いている席へ。
スタッフは二人体制、調理専門の方が店長さんですかね？
10分ほど待っていると声をかけられたので、もやし大盛りでお願い。

直射日光が差し込む席だったので、見づらい写真でスイマセン。。。
気を取り直してスープから。
かなり濃厚な出汁感、味噌の主張もしっかりしている。
やや甘みも感じますが、個人的にはOK。
辛味はそこそこで、そんなにヒーハーというカンジではなく、変化を楽しめるレベル。
濃厚な分、コッテリとしたテイストもあり、コレを重いと捉える方もいるかも。
個人的には素直に美味しいと思える範囲だったので、アリですね。
ただ、少し塩梅は強めで、コレがもう少し控えめだったら良かったかな。
麺は三河屋製麺の太麺・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/259296275

サスガのクオリティ、スープとの相性も良く、何より麺そのものが美味しい！
ムギュッとした歯応えで、噛みしめるともっちりした食感もあってイイ。
大盛りにして正解。
具はモヤシ、チャーシュー、白髪ねぎ。
炒められたモヤシは熱々・シャキシャキで旨い。
チャーシューは脂身が少ないタイプで、肉々しい食感。
程よい味付けも好み。
白髪ねぎはフレッシュなテイストで、この濃厚な一杯にあって一滴の清涼感。
中盤、スタッフにお願いしニンニクを入れると、コレもアリですねー！
最後まで美味しくいただけました。


サスガ花道出身！といったカンジ。
非常にクオリティの高い味噌ラーメンでした。
生姜があると更に変化を楽しめるかも。
有料でもイイので、店主さんには是非検討いただきたいです。