神奈川県の座間市で麺活です。
昔ながらの商店街の一角にありますが、実に場所が分かりにくい。一度気付かずに通り過ぎたりして、やっと見つけました。休日、開店10分足らずで入店です。
店内は、カウンター8席だけのこぢんまりした作り。男性店主さんと接客女性の2オペです。チケット渡して注文から、10分程度で着丼しました。

舟形の長細い丼（皿）に、綺麗に盛り付けられた麺顔。
まず麺を1本･･･。美味い！間違いない。弱めに縮れた平打ち太麺は柔らか・ほんわかですが、プルプルしてて歯応え・喉越しをしっかり感じます。最近、筋肉質な麺よりこっちの方が好きだなー。

入念に混ぜ混ぜすると、山椒の香りがふわっと広がります。今回、辛さは5段階中の3で頂きましたが、辛過ぎて繊細さを失うことなく、それでいてしっかりと辛い。事前情報通り、これは美味いな汁なしです。絶品！
トッピングされたミンチとナッツが良い感じ。粒の大きさがきちんと揃えられていて、食感が良好です。丁寧に作られた一杯ですねー。

麺を全部平らげ、残ったスープと具材をレンゲで掬って完食。実に美味。
ごちそうさまと言って立ち上がると、「ありがとうございました！」の後に「良いお年を！」の嬉しい一声。麺よし・スープよし・接客よし。是非また来たいお店です♪
店の外に出ると、正午前にも関わらず10名ほどの列ができていました。人気も納得。ご馳走様でした。