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スープは鶏の旨味は当然ながらも香りの広がりが到着時から特に印象的。醤油は鶏出汁を引き立てる為か塩気も香りも強めに効かせた物ではなく、調和を重視したバランス型。麺は平打ち気味の中太麺で、この系統にしては少し太めな印象もスープとの噛み合いと歯切れの良さが○
醤油は鶏出汁を引き立てる為か塩気も香りも強めに効かせた物ではなく、調和を重視したバランス型。
麺は平打ち気味の中太麺で、この系統にしては少し太めな印象もスープとの噛み合いと歯切れの良さが○