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12/30（日）11：05 5分遅れて開店。開店時待ちなし後3 濃厚煮干しではおなじみのルックス。啜ると、煮干しの旨味がガツンと広がるもエグミは抑えられている。また、このタイプに多い塩角の立ち具合も、細かな背脂効果か、さほど目立たず、意外にマイルド。しつこさもなく、口当たりの良い飲みやすいスープ。自家製という中太の縮れ麺は、喜多方定番のもっちりした多加水麺。具は、細切りメンマ。味付け薄めでまさに箸休め。ざく切りの玉ねぎは、辛みの残るもの。海苔2枚。チャーシューは、バラらしき脂身のついた四角いものが3切れ。適度な歯ごたえで、まずまずおいしかった。この辺りではレアなガッツリニボが楽しめる貴重な一杯だった。なお、本メニューは数量限定との情報もあったが、レギュラーに昇格したようで、最新のメニュー表に数量限定を示す表記はなかった。
なまえさん、こんにちは。 喜多方で煮干しがっつり！これは試してみたいです。 次回の喜多方遠征に試してみたいお店がまた増えましたね・・・。
お疲れ様です。 喜多方でこの系統の一杯はたしかに珍しい！ でも見た目に美味しそうです♪
ぬこさん、おはようございます！ ガッツリ煮干しでも、塩気が少し抑えられていて、おいしいスープでした。 ほか、喜多方では珍しい台湾まぜそばもあり、目先を変えたいときに重宝する店です。
酒乱さん、おはようございます！ 都内でさんざん濃厚煮干しは食べていますが、これは背脂の良さが生きた マイルドなスープで素直においしかったです。
なまえ
きたかた スルスル
濃厚煮干しではおなじみのルックス。啜ると、煮干しの旨味がガツンと広がるもエグミは抑えられている。また、このタイプに多い塩角の立ち具合も、細かな背脂効果か、さほど目立たず、意外にマイルド。しつこさもなく、口当たりの良い飲みやすいスープ。
自家製という中太の縮れ麺は、喜多方定番のもっちりした多加水麺。
具は、細切りメンマ。味付け薄めでまさに箸休め。ざく切りの玉ねぎは、辛みの残るもの。海苔2枚。チャーシューは、バラらしき脂身のついた四角いものが3切れ。適度な歯ごたえで、まずまずおいしかった。
この辺りではレアなガッツリニボが楽しめる貴重な一杯だった。なお、本メニューは数量限定との情報もあったが、レギュラーに昇格したようで、最新のメニュー表に数量限定を示す表記はなかった。