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「背脂中華そば」@新潟発祥 なおじ 足立六町店の写真朝ラー(といっても中途半端な時間帯)をいただきに。
朝5時からやってますがこの界隈で需要あるのかな?
先客後局0、店主スマホイジリ暇そうです・・・
麺カタメでお願いします。
程なくして提供。
背脂たっぷりの燕三条系。大振りの豚バラがどんぶりの上部を横断しています。
早速ズバズバ、やや平打ちの太麺。モチモチでウマー。
スープは熱々で背脂の甘みGOOD!
半玉は黄身トローリ、チャーシューは脂身がしっかりとあり背脂W
スルスルっと完食。

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