今年ラストは山岡家。ここは定番の醤油にする。贅沢にネギ、ほうれん草、JAF会員カードでを使用して味玉を無料でトッピングする。いい匂いだ、うーん癖になっている。海苔、チャーシューものり旨そうなビジュアル。トッピンスープから。脂の層がありまろやかな口当たり、豚骨の旨味が良く、醤油タレの旨味と塩気が絶妙に旨く、後味に甘味も感じるがこれまた旨い。ネギは白髪ネギに香油が効き、風味も良くシャキシャキの食感が良い、薬味ネギはガツンとネギの風味がして、これもスープに合う。ほうれん草も味をすっきりさせ、麺に丁度よく、麺、ネギ、ほうれん草を一緒いただくとこれが実に旨い。麺は定番の黄色い太麺で、モチシコッと歯切れも良くスープに負けない味もしっかりとある麺で、これも癖になる。海苔はスープでとろけることもなく、スープも染み込みしっかりとした歯応えで口直しに丁度。チャーシューはもっちりとした食感で、タレの甘味、芳ばしいも感じられ、噛みしめると肉の旨味が感じられる。味玉は黄身まで味が染み込み、麺の味にあう。美味しくいただきました。