濃い１年にしたいと思って

濃厚な１杯をと思いましたが大体が正月休み

そんな中ツイッターで２日から営業ですの投稿

和歌山中華蕎麦の濃厚な１杯を求めて伺ってきました

さすがまだ正月休み真っ最中で

他店が休みなところも多いからか

昼飯時を外したにもかかわらず大賑わい

何とかカウンター席１つ空いてたので

すぐに着席は出来ました


細麺ですので早々に着丼

やはり前に食した一杯よりは画力が弱いものの

中身は濃く強めの一杯です

濃厚ですがサラリとした口当たりの豚骨醤油

スープの濃さも変えられるので

濃いめにしたらそのままライスでも良さそうです

すすりやすい細麺

麺だけすすれば噛むごとに小麦の風味もプラスされ

噛むごとに良い感じに

レンゲでスープも一緒に口に運べば

そのままライスも欲しくなっちゃうほどです

コリコリした歯応えのよいメンマ

スープとの相性もよい刻みネギ

スープに溶けやすく口に入れた瞬間から

口いっぱいに風味広がる海苔

薄切りですが肉の旨味とタレの旨味濃厚なチャーシュー

全てご飯との相性が良い一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした