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「淡麗煮干しらぁめん ¥780」@KaneKitchen Noodlesの写真オープンして2年。
ようやく訪問することが出来た。
駅近くなのでコイパは高めだが仕方ない。
開店30分前で外待ち3人。

今日はデフォの提供がないらしい。
木曜限定の淡麗煮干しをチョイス。
店主含め4人でのオペレーション。
店内も広々としていて気持ちがいい。

割りと手間取り、15分程で提供。
これと言ってインパクトはないが美味しそう。

淡麗煮干しのお手本のような塩清湯。
塩分はやや高めだが、塩ダレのキレが心地よい。
香味油にも煮干しを使っているだろうか。

全粒粉入りの細麺はパツパツで歯切れよく、
後半もダレることなく美味しく頂ける。

豚鶏2種のチャーシュー、バラ海苔、穂先メンマ、
紫玉ねぎスライス、三つ葉のトッピング。
いずれも素材の良さを感じる。
特に鶏チャーシューとバラ海苔が印象に残った。

後客も15人程で人気の様子が伺える。
デフォも食べてみたい。

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12430614916.html

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あけましておめでとうございます。
忘年会ではお会いできず残念でしたがまたオフ会ご一緒しましょう。

すっかり完成された一杯の風格がありますね。
自分も朝霞時代に行ったきりなのでそろそろ行かなければ。

glucose | 2019年1月4日 17:55

喪中のため、新年の挨拶は控えさせていただきます。

↑の方と同じく、移転後は未訪です。
池袋に行くついでに、追随を検討しようかな?

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお付き合いください。

此処、まだ行ってないんですよ。
このスコア、早く行きたいっす。


腰が・・・・

あけおめです🌄
此方はまた行きたい思ってます🎵
今年も楽しみにしてますよΨ( ̄∇ ̄)Ψ
どうぞ宜しくですm(__)m

明けましておめでとうございます。
此方は冷やしを食べたんですが汁そばも良さそうですね~
今年も宜しくお願いします~

kamepi- | 2019年1月4日 19:06

あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願い致します。
ビジュアルもお手本のような一杯ですねー。
強い感動はなさそうですが、安定して美味しそうです。
コチラは冷やしも美味しいんですよねw

塩対応 | 2019年1月4日 19:07

新年初レビューですね。
あけましておめでとうございます。

漸く初訪問でしたか。
手が回らず此方は御無沙汰しています。
繁盛なさっている様で何より。

今年もよろしくお願いします。

おゆ | 2019年1月4日 20:42

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

綺麗なビジュアルですね。美味しそう。
自分も移転前に一度。
また行きたいと思いつつ…タイミングを見て^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月4日 21:29

あけましておめでとうございます‼️🎍
そうなんですよ😅コチラ付近はコイパが少なく、また高いんで困る事が多いんですよね🤔 ただ、味わいは割と間違い無いんで重宝してますが😊 今年もどうぞ宜しくお願い致します‼️🍜🙇‍♂️

コチラ、カミサンに連れてけ!ってプレッシャーが凄いです!
都内遠足の予習して行きます。
今年も宜しくお願いします!

角海屋 | 2019年1月4日 22:41

明けましておめでとうございます。
年末年始はコメイレ休んでいたもので、今日から復活です。
カネさんの処もご無沙汰しちゃっていますが
何でも器用に仕上げてきますよね。

mocopapa | 2019年1月4日 22:46

明けましておめでとうございます。
今日はお会いできずに残念でしたが、少しは休めたようでよかったです^^今年もよろしくお願いいます!

poti | 2019年1月4日 23:23

明けましておめでとうございます
木曜限定のラーメンでしたか!
今年も宜しくお願いします🙇

キング | 2019年1月5日 00:11

明けましておめでとうございます。

私も一度しか行けてません。
その時に、ワンタンマンさんが
店内連食していたのが目に焼き付いてます^^
その内飲みましょう。

としくん | 2019年1月5日 07:42

NORTHさん、
淡麗煮干しの教科書的な一杯ですね。バラ海苔がいい仕事してそうな感じです。

まなけん | 2019年1月6日 06:35

明けましておめでとうございます!
こちらはオープンした時に行ったきりで一度しか行けていません。
相変わらずビジュアルも綺麗ですね。
麺はパツパツ麺に変わったんですかね?
久しぶりに食べたくなりました。
今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2019年1月6日 11:38

今年も宜しくお願いします。

淡麗系の煮干しもいいですよね。
そしてバラ海苔が良い仕事をしてくれそうですね。
久しく煮干し系食べれてないです。

ももも | 2019年1月6日 16:05

明けましておめでとうございます♪

何か近くに用事があったんでしょうか?コチラに行くなら電車でしょうw
それこそ駅チカですからね~!
でも、気に入ったみたいだし、それなら良かったですね♪
今年も宜しくお願いしま~す!!

バスの運転手 | 2019年1月6日 23:54