立秋
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コメント
立秋さん、
佐久はたまに行くのですが、この点数ならわざわざ寄る必要もないかもしれないですね。
やっぱりここに来たら蕎麦を喰えということなんでしょうかね？
まなけん | 2019年1月6日 06:49こんにちは。
コショウ多めはウマそうですね。
ただ、訴求力は少ないかもですね。。。地元の方の普段使い感が高いですね。
ムシの2画像も拝見いたしましたが、これって賞味期限どんなもんなのでしょうか？ｗ
pvs aka duff | 2019年1月6日 17:11王様ご当地なんですね。
登山計画と共に視野に入れます。
FUMiRO | 2019年1月6日 19:37まなけんさんありがとうございます
こちらのお店はまた別のご当地である安養寺味噌がオススメのようですので、僕の食べたのが変化球だと思います。
このエリアはrdbも食べログも情報多くないんですよね…
立秋 | 2019年1月6日 21:34pvsさんありがとうございます
訴求力！レビュー打っててその言葉が出てきませんでした…
虫は要冷蔵で賞味期限1か月以上あります笑
立秋 | 2019年1月6日 21:37二三郎さんありがとうございます
安養寺味噌というご当地系の方がオススメな気がします。
登山いいですね。僕山岳部でしたので、会社の連中に誘われて再会しようか悩んでいます。
立秋 | 2019年1月6日 21:40
会社の後輩が年末飲んだときに昆虫を食べたいと言っていたため、せっかく長野まで来たこともあり、お土産に買って帰ることに。
長野の地場スーパーでは大概昆虫を売っている印象ですが、蜂の子の缶詰はカニ缶並みに高価なので、安いのにしました。
http://photozou.jp/photo/photo_only/2431046/259750004?size=624
http://photozou.jp/photo/photo_only/2431046/259750033?size=624
ついでにスーパーと道を挟んでとなりのラーメン屋、佐久の上位ランカーでした。予備知識なく、券売機にて「王様中華そば」なるボタンをポチ。
「王様中華そば」とは長野のご当地ラーメンで、数年前に閉店された「中華そば 光蘭」のソレを信州麺友会という有志団体で復活させたものだそうです。鶏ガラ、ネギ、胡椒などが特徴だとか。何が王様なんでしょうね。
などと調べているうちに配膳されました。早。
スープは鶏ガラに魚介/野菜ベースと思われる、じんわりとした味わい。確かに懐かしさを感じないこともない、ぼやけ気味の薄味。意図的にこういうクラシカルな仕上がりにしていると思われます。
胡椒が多めに降りかかっていますがパンチ力はなく、卓上にあった長野は善光寺名物の八幡屋磯五郎七味をパッパと振りかけると、エッジの立った味わいに変身しました。
温度はぬるめ。
麺は黄色がかった中細。
これもカンスイこそ香りませんが、「昔」感のあるプリプリでシコシコとした食感。どこかの食堂の麺、といった感じですね。量は結構ありました。
具材はネギ、チャーシュー、メンマ、海苔。
ネギはザク切りで適度な苦み、チャーシューは角煮のようで分厚くホロホロと繊維に沿ってほぐれます。チャーシュー美味でした。
全体的に「中華そば 光蘭」に対する特段の思い入れがない人間が食べてもピンとくるものはありませんでした。
地元の方にご当地ラーメンを謳うのであればこれでも良いのでしょうが、他地域に発信して行くに当たり僕のような一見を惹きつけるプラスアルファが、定義とは関係のないチャーシューだけでは寂しいような気がします。