コウスケ（雑種；18歳）
ラーメンマンダム
どもるがん
がっさん
xxxx
kabuchoco
コメント
こんにちは！
今日近くまで行ったんで食べたかったんですが…😢
家族の大好きなスーパー内の味噌らーめんになりました😭 コチラはそろそろ再訪したいです‼️🤤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年1月6日 17:14こんばんは〜
こちらの鶏醤油に興味を惹かれながらまだ行けてません😅
今年こそはハツホーしてみたいですー❣️
銀あんどプー | 2019年1月6日 18:26こんばんは
あっさりでもなくこっさりでもなく
まったりとした味わいですね！
和を感じさせるようですね
キング | 2019年1月6日 18:38どもです。
こちらの鶏と水は醤油感を楽しめますね。
他のメニューを食べに行こうかな❓️
一日三食ラーメン | 2019年1月6日 19:04こんばんは
スタンプ調子良いですね^ ^
薫り高い醤油のスープなんてそうそう出来ないでしょう。
ジワジワレベルアップしてそうですね。
たまには行ってみないとなぁ…
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月6日 21:11こんばんは^^
シンプルながら美味しさそうなビジュアルですね
チャーシューがとても気になりますよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月6日 22:34こんばんは～
こちらのお店良いですよね～
あっさりではないまったり…なんとなくわかる気がします！
次行くときはこの一杯狙っていきます！
ハチワレ（プニキ） | 2019年1月6日 23:46こんにちは！
生醤油が際立ってそうな一杯ですね。
RDB始める前に行ったっきりなので、再訪問が楽しみです(*^^*)
塩対応 | 2019年1月7日 11:52こんにちわ～
コレっ、自分も気になってます！
自家製麺になってから、まだ行けてないので早めに顔出したいと思ってますｗ
バスの運転手 | 2019年1月7日 13:38まったりとした醤油感ですか。
キレよりもコクが持ち味な感じですね。
おゆ | 2019年1月7日 18:21おばんです、ども。
最近、辺りではないラーメンが多く、このような安定した上品なラーメンが羨ましい。
基盤が安定していて、更にどのような上乗せ味評価があるのか考えられるラーメンがいいですね。
村八分 | 2019年1月7日 20:17こんばんわ～
旨そうですね～♪
一度しか行けてませんので、また行ってみたいですわ～。
たく☆ | 2019年1月7日 21:35こんにちは！コレは近いうちに追随したいと思ってます！ただ鶏の出汁よりも醤油が勝っているような、イメージみたいですね💦まずは味わってみます！
ラジオ | 2019年1月8日 14:43いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
コチラはなんというか上品な味わい。
このスープで里芋とかイカを煮ても美味しくなりそうな予感(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:06銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
コチラのスープは鶏のお出汁と醤油の薫りを存分に味わえますよ。
コーヒーで行ったらエスプレッソみたいな感じかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:08キングさん、コメントありがとうございます
旨く言い表せないけどマイルドというか円い感じの醤油風味なんですよね。
和食の煮物の煮汁っぽくもあるような・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:11一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます
他のメニューも味がありそう。
次回の訪問では何を頂くか迷いそうです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:12あらチャンさん、コメントありがとうございます
醤油には相当拘っていそうですよ。
醤油スープを飲み干したのは久しぶりです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:14いっぽさん、コメントありがとうございます
具材もスープもシンプル。
醤油へのこだわりが感じられる一杯でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:15プニキさん、コメントありがとうございます
あっさり淡麗でもないけどしっかりとコクがある・・・。
『まったり』がなんとなく印象に合うような気がします(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:18塩対応さん、コメントありがとうございます
生醤油は独特の甘みがありますよね。
自宅でも市販の生醤油を使っているんですが、出来合いの餃子でも美味しく感じます(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:20バスの運転手さん、コメントありがとうございます
おお、コチラも自家製麺だったんですか。
次回はつけ麺で麺をジックリ味わってみたいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:22おゆさん、コメントありがとうございます
コクがある醤油風味でした。
流石店主さん厳選のブレンドなだけありました(^^ゞ
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:24村八分さん、コメントありがとうございます
基本の？醤油スープが美味しいってことは他のスープにも期待大ですね。
塩ラーメンも塩にこだわっているのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:27たく☆さん、コメントありがとうございます
このメニュー名、何となく惹かれません？
シリーズで『豚と脂』とかもやったりして(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:28ラジオさん、コメントありがとうございます
仰るように鶏よりも醤油の薫りが印象に残りました。
でも鶏ガラが薄いって感じではなく、鶏と醤油がお互いを引き立てあっているような・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 23:32
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずは期待のスープからひと啜り。
かすかに甘み・酸味がある独特なコクの醤油は卓上の『こだわり』によると、『生醤油』や『揚げ出し醤油』など複数銘柄のブレンドなんだとか。
このブレンド醤油ダレとうっすらと表層を覆う鶏油と丁寧に炊き出された鶏の旨味とが折り重なり、お節料理の鶏肉の煮物の煮汁を思わせる『和』な趣のある味わいです。
麺はエッジが利いてプチッとした歯切れの中細ストレート。
麺ツは豚チャーシュー一枚、三つ葉、ラーパスで増量した穂先メンマ。
大判の豚チャーシューは薄切りで柔らか。ハーブで香り付けされていて、生ハムをサッと湯通ししたような造りで柔らかジューシー。
穂先メンマはアスパラの水煮みたいなフワシコ？な食感。
澄んだ色合いと控えめな脂分ながら、決して『あっさり』ではない『まったり』とした深いコクと風味。
たぶん鶏推しのメニューなんでしょうけど、鶏よりも薫り高い醤油の方に惹かれてしまいました(^^;
ご馳走さまでした！！