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2度目の訪問。特製濃厚つけ麺を注文。特製は、150円高くて、味玉、チャーシュー、海苔増しだそうです。やや小さめの丼に入ったスープですが、かなり濃厚ドロドロ。鶏白湯に魚介スープ。魚粉も多めで、なかなか美味しい。おろしニンニクや、辛味を結構入れても味が負けることはなく、味の変化を楽しめます。麺は太麺やや縮れ。スープもよく絡み、食べ終わる頃には丼はほぼ空っぽでした。チャーシューは豚バラの薄切りにしたのが4、5枚。炙ったような香りがして美味しいですね。味玉は茹で加減は良いのですが、味はスープに負けてて、もう少ししょっぱくしてもいいかと。その他の具は、海苔が小さいサイズのが５枚、メンマ、ネギ。しっかりした魚介風味にニンニクや辛味などでコクも増し、味の変化をつけられて、なかなか良いお店でした。
かとちん
eddie
eye
とらとらとらじ
きんた
特製は、150円高くて、味玉、チャーシュー、海苔増しだそうです。
やや小さめの丼に入ったスープですが、かなり濃厚ドロドロ。鶏白湯に魚介スープ。魚粉も多めで、なかなか美味しい。おろしニンニクや、辛味を結構入れても味が負けることはなく、味の変化を楽しめます。
麺は太麺やや縮れ。スープもよく絡み、食べ終わる頃には丼はほぼ空っぽでした。
チャーシューは豚バラの薄切りにしたのが4、5枚。炙ったような香りがして美味しいですね。
味玉は茹で加減は良いのですが、味はスープに負けてて、もう少ししょっぱくしてもいいかと。
その他の具は、海苔が小さいサイズのが５枚、メンマ、ネギ。
しっかりした魚介風味にニンニクや辛味などでコクも増し、味の変化をつけられて、なかなか良いお店でした。