eddie
eye
とらとらとらじ
きんた
eddieさんの他のレビュー
85点
82点
83点
83点
83点
コメント
こんにちは。適度な煮干が良さげですね。ニボ×2も胃もたれせずにイケるかなぁ～
いたのーじ | 2019年1月11日 21:35こんばんは！
最近、鶏白湯と煮干を合わせるとかも増えてますね👍海老名は移転した中村屋しか行った事ないですね。
川崎のタッツー | 2019年1月11日 23:06こんばんは〜
こちらは知りませんでした。
海老名はサービスエリアしか行った事がありません(^^;)
がく(休養中) | 2019年1月12日 01:57いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞ニボ×2も胃もたれせずにイケるかなぁ
かなり強烈・・みたいですよ！
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞鶏白湯と煮干を合わせるとかも増えてますね
経験がなかったので・・斬新でした！
がくさん、コメントありがとうございます！
＞海老名はサービスエリアしか行った事がありません
海老名と言えばサービスエリアのイメージですからね〜
eddie | 2019年1月12日 05:28おはようございます。
鶏と煮干しの組み合わせは好きですよ＾＾一時期結構嵌ったジャンルですが、最近は以前より提供しているお店が減った気がします。そして、銀二郎なるメニューがとても気になります！ニボの二郎系ですかね？？
poti | 2019年1月12日 09:07エディさん、おはようございます♪
お店の名前の読み方なんだろうと思ったら、
「うみかぜ」さんだったんですね！
間に“美”が入っているだけに
ビジュアルも綺麗な一杯ですね♪
コマンタレブ♡ | 2019年1月12日 09:15potiさん、コメントありがとうございます！
銀二郎はこちら流のJ系バージョンみたいですよ！
コマンタレブ♡さん、コメントありがとうございます！
店名・ビジュアル！確かに綺麗ですが
店員さんは男性2人（笑）でした
eddie | 2019年1月12日 09:59Eddieさん、
鶏白湯＋煮干しは結構よくあるパターンですが、Eddieさんに”あまりない感じのスープ”と言わせたのは何が特徴だったんでしょうか？
まなけん | 2019年1月13日 06:07まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞Eddieさんに”あまりない感じのスープ”と言わせたのは何が特徴だったんでしょうか？
鶏白湯＋煮干しのスープが僕自身があまり経験がなかったので・・
eddie | 2019年1月13日 08:44こんばんは
つけ麺もそうですが、鶏白湯で煮干って珍しいですよね。
訪問のチャンスが大分遠ざかってしまいました…
立秋 | 2022年11月19日 19:52
★スープ・・・鶏白湯ベースの出汁に煮干しと節系で、少し粘度があって鶏の旨味がしっかりで、そこに煮干しと節系出汁がほどよく合わさり、アブラも多めですが優しい感じでありながらコクもあります、醤油ダレはスープを邪魔しない効かせかたで軽いしょっぱさ、途中卓上の自家製辛味を少し入れてみるとピリ辛の良い味変になりました、あまり経験のない感じのスープですがバランス良くまとまっていて終盤まで熱々なのも好印象です。
★麺・・・・・中細のストレート麺、やや固めの茹で加減でパツンと弾力あってザクザク食感でトロリスープが良く絡みますが・・もっと固くても良いかも？なので次回は固めで！量は大盛りで180g。
★具材・・・・チャーシューは2枚で、甘辛くしっかり味が付いてホロリな柔らかさで旨いです、刻みタマネギは甘めシャキッとで麺とスープを絡めて美味しく啜ります、後は穂先メンマ・海苔・青ネギ。
★鶏白湯×煮干し、煮干し感が思ったより弱めでしたが中々バランス良くまとまって満足でした、他にもアッサリ煮干しやニボ×2、つけ麺他とメニューも豊富で、銀二郎なる気になるメニュー（笑）もありましたよ！店は男性2名で明るい接客です。