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「味玉煮干し中華そば¥900」@麺匠 銀星 海美風の写真★2024/12/17(火)12:20 約2年振りの訪問です。先客12人後客ポツポツ「煮干し中華そば」の食券購入後、カウンター着席時に麺大盛りが無料の案内がありお願いして12:26 着丼。

★スープ・・・煮干し出汁の旨味しっかりあって、多めのアブラは、アッサリスープに良いマッタリ感。タレはまろやかなショッパさに甘さがほんのりで、クラシカルなホッとする美味しさです。
★麺・・・・・中細ストレート麺。加水普通で茹で加減も普通、ツルッと啜れてモチよりクチャ気味で麺もクラシカル・・スープとの相性は良いと思います。量は200g
★具材・・・・チャーシューは薄いのが2枚、軽い塩気でホロリ。味玉はほどよく味が染みて黄身は8分熟。何故か(笑)鶏つくねが1個。後は穂先メンマ・海苔・青ネギ。

★前回は濃厚煮干しを食べましたが、煮干しをシンプルに楽しむならこちらかな!で満足出来ました。店は男性店員さん2人女性店員さん1人で、明るい接客です。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

eddieさん、こんにちは。
相変わらずコスパいいですね。
丼物頼めばかなり腹の満足度も高そうです。
こちらは銀次郎とかあさりラーメンも気になるんですよね💧

ケーン | 2024年12月17日 18:06

ケーンさん、コメントありがとうございます!
大盛無料で¥800はコスパ良いですよね~
銀次郎・・・よくご存じで(笑)

eddie | 2024年12月17日 18:09

Eddieさん、
まさにクラシカルなつくりで、外れがなさそうです
値段も良心的ですね

まなけん | 2024年12月18日 07:23

まなけんさん、コメントありがとうございます!
今風?では無いですが・・・
これが煮干し!なラーメンでした。

eddie | 2024年12月18日 07:38

煮干しメインの一杯は最近食べてないんですよね🤔川崎市は煮干メインのお店って私の知ってる限り2軒しかないので溝の口のまだ未訪問へ年内に行ければなぁと✨

川崎のタッツー | 2024年12月18日 08:26

おはようございます。

ホッとする味わいの煮干しは良いですね。私も好みです。
たまにはセメントも食べるときありますが、年中食べれません。

hiroto | 2024年12月18日 08:27

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
ありそうで意外と無いですよね〜
たまに煮干しが無性に(笑)でした。

hirotoさん、コメントありがとうございます!
セメントも良いですが、やはり煮干しはホッとしてなんぼ(笑)ですなね〜

eddie | 2024年12月18日 08:42

おはようございます。
シンプルに煮干を楽しむなら濃厚ではなくこちらのほうが良さそうですね!鶏つくねが1個入っているのは不思議ですが、面白いですね^^

poti | 2024年12月18日 08:47

こんにちは!
鶏つくねは下に沈んでいてオペミス?(笑)な
不自然さ・・でした。
やはりこういうホッコリ煮干しは美味しいですね~

eddie | 2024年12月18日 17:28