1/6、夜訪問。
親友と一風呂浸かった後の帰りにこちらを覗いたら開いていたので、勢いで久方に訪問～
今宵も御夫婦がトークを弾ませながら色々繰り広げられていた！お二人にご挨拶の後にちょうど席が空いたので、そちらに腰おろし～。あのメニュー表を頂き閲覧(´･ω･｀)
今回は未食のものをということで表題を注文～。
店主の調理工程を眺めていたらあっという間に降臨(゜ロ゜;


トッピングはいつも通り。近くのタケイファームで作られたネギはガツンといっぱいに入れられて、甘味などネギの良さをしっかり発揮！他の野菜も彩などよし！三元豚は旨味をしっかり発揮してる!!

スープはベースの鶏ガラなどにエスビーのカレー粉などを混ぜたもの。凄くトロリとしてる訳ではなく、さらりとしたものだが、旨味は病み付きになりそうなもの！凄くスパイシーというわけではないのに進んでいくごとに汗がだらだらと流れてくる(;´д｀)。マジシャン？

麺は当然自家製のストレートの太麺。もともと製麺をしていた方のものはコシはしっかりしていて間違いなし！のど越しはするりとスムーズにいけて良し！絡み吸い付きはしっかり乗ってきて間違いなし！麺量は130ｇくらいで適量。風味はスープとのマッチを考えられているか。変に伸びることなくゆっくりでもコシは失われない。

白飯がほしいところであったが、そこは親友からチャーハンをごちそうになったのでそちらで代用。あれでも合うわな～。
甘味にスパイシー、旨味となんでこんな簡単に出してこれるんだろうという摩訶不思議さがやはり店主の力量。毎度恐れ入ります！