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「とろみ麻婆麺」@新潟 三宝亭東京ラボ 中目黒店の写真とろみの強い麻婆豆腐に麺が包まれた感じ。
麻味と辣味が弱いからコクも感じず、更に麺と食べるとなるとボヤける。麻婆麺なら麺に絡む様、濃いめがいいのかと。卓上にある辣油と山椒かけたが旨味があまりない。
豆腐はやや柔らかめなのかな、麺と一緒に食べれるよう。他の店の麻婆麺同様1000円とやや高めだがン〜と感じた

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