美味しいラーメンだとは思う。

最近、「動物系＋魚介系」のラーメンばかり食していたので、結構新鮮だった。
他の方のコメントにもあるとおり、「白湯スープ」だと思う。白っぽいスープ。

とんこつ系の「ギラッと」した物では無い。

さっぱりしていて、くせの無いラーメン。

チャーシューは、発見があった！！　
厚切りのバラチャーシューで、素材の旨みを引き出して、しかも「くせ」が無い味。しっかり「味」は付いている。

大体、麵屋さんの「チャーシュー」はどこでも、醤油ベースの味が付いていて、店個々の個性が出ている物が多いが、いつも「スープ」、「麵」とのバランスが取れていないものや、バサバサして残念な結果が多い。

しかし、ここのチャーシューは、「醤油味」が無い為、それだけでも「美味しい」が、他の具材を邪魔していないのが良い。スープにも麵にも対応出来る「ユニバーサル」な感じがする。

これは、嬉しい発見だった。他の店も「同タイプ」のチャーシューにすれば、スープ、麵の本来の「旨さ」が出て良いのではないかと思う。

強いて言えば、「スープ量」がもう少しあり、どんぶりが大きいと、ネギを乗せた際に食べ易い。

しかし・・・「ネギチャーシュー＋中盛り＋ネギダブル」で、1250円は・・・ちょっと高い・・・。

それが・・・少し、ネックではある。